Filtrera ditt resultat
Recept

Persiljejärpar med äppelcidergräddsås

Persiljejärpar med äppelcidergräddsås av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.
Recept

Vitkålssoppa med hönsfrikadeller

Vitkålssoppa med hönsfrikadeller av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.
Recept

Fisk och skaldjursgryta

Rimmad lättbakad sej och lax, serveras med surdegskrutonger smaksatta med dill och citron, smörad kräftbuljong, crudite av betor och fänkål, saffransaioli samt chilimarinerade kräftstjärtar.
Recept

Variant av klassisk sjömansbiff

Ölbräserad högrev serverad med friterad silverlök, persilja, inlagd gurka, karamelliserad lök samt öl och buljongkokt potatisbrunoise.
Recept

Pljeskavica

Det här receptet kommer från Blombackaskolan i Södertälje. I skolmatsalen lagas mycket från grunden och det gör att eleverna får upp ögonen för nya smaker.