Recept

Spenat och ostfylld kycklingfilé

Spenat och ostfylld kycklingfilé med morotssky, senapsstekt savojkål och brynt potatisstomp.
Recept

Svartrotssoppa

Krämig svartrotssoppa med friterad purjo.
Recept

Vegetariska kroketter med smörbönor

Friterade kroketter på smörbönor med sallad på rostad lök och tomat.
Recept

Sotad torsk

Sotad komburimmad torsk med ponzusås, pepparrotsgurka och ingefärspicklad kålrabbi.
Recept

Fisk och skaldjursgryta

Rimmad lättbakad sej och lax, serveras med surdegskrutonger smaksatta med dill och citron, smörad kräftbuljong, crudite av betor och fänkål, saffransaioli samt chilimarinerade kräftstjärtar.
Recept

Variant av klassisk sjömansbiff

Ölbräserad högrev serverad med friterad silverlök, persilja, inlagd gurka, karamelliserad lök samt öl och buljongkokt potatisbrunoise.
Recept

Pralinkexchoklad

Brynt smör, kola, hasselnöt, kakaoböna. Kanske det godaste man kan äta!
Recept

Citron och dilldessert

En lite annorlunda dessert med en härlig fräschör från dill och crème fraîche. Det syrliga hos citronen skapar en spännande balans i smakerna!
Recept

Pavlova burger

Smaker av havtorn, apelsin, tonkaböna, mjölkchoklad och pistage. En modern tolkning på pavlova presenterat som en trevlig Petit Four.