Recept

Hallon Tonic

Alkoholfri gin & tonic med sin kryddiga och lite bittra smak passar utmärkt till SIAs fruktiga och fräscha hallonsorbet.
Recept

Ice Dream SaltKaramell med hasselnötter och vaniljrostade päron

Vaniljrostade päron, hasselnötskola och krämig SaltKaramellglass gjord på kokosgrädde. En vegansk dessert som alla kommer älska!
Recept

Vanilla med hallon och kardemumma- skorpor

Glass med bär – enklare och godare än så här blir det inte!
Recept

Salted Caramel

Gräddig drink med sälta. Kan avnjutas med eller utan alkohol.
Recept

Passion Mojito

Frisk och syrlig variant av sommarfavoriten Mojito.
Recept

Sparkling IceCream

En glassdrink med få ingredienser, men mycket smak. Gjord på SIA Glass finaste gräddglass Vanilla, med vanilj av bästa bourbonkvalitet.
Recept

Enbärsströmming

Strömming med enbär och gin.
Recept

Fänkål- och lakritssill

Sill med fänkål, lakrits och stjärnanis.
Recept

Hjortronsill med Västerbottenost

Sill med ästerbottenost, hjortron och turkisk yoghurt.
Recept

Blåbärssill

Sill med blåbär, lagerblad, kryddpeppar och libbsticka.
Recept

Wienernougat

Wienernougat med rostad mandel.
Recept

Ostkaka på keso

Härlig ostkaka med mandel.
Recept

Revben med apelsin

Revben med apelsin, chili, ingefära och honung.
Recept

Gravad hjort

Gravad hjort med lingon och picklade senapsfrön.
Recept

Långholmens varmrökta lax med äpple

Varmrökt lax med äpple och fänkål.
Recept

Svampsoppa

Smakrik höstsoppa som får en härlig konsistens av getost och grädde. Kan serveras som förrätt till kött, eller på höstbuffébordet.