Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Grillat göshuvud med potatisplättar

Recept skrivet av
Anders Johnsson
Grillat göshuvud med potatisplättar, rökt rom och dragon.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer


Grillat göshuvud

  • 3 st göshuvuden

Potatisplättar med dragon

  • 450 g passerad potatis
  • 2 msk mjöl
  • 3 msk crème fraiche
  • 1 äggula
  • 2 ägg
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1/2 dl hackad dragon, färsk

Rökt gösromsmajonnäs

  • ca 30 g rökt gösrom. (salta, torka, rök)
  • 2 äggulor
  • 2 msk fransk senap
  • 2 msk citronjuice
  • 2 dl neutral olja
  • Vitlök
  • Salt

Dragonolja

  • 250 g dragonblad, plockade från stjälk
  • 3 dl neutral olja

Vintips!

Domaine Bernard Defaix Petit Chabl 75cl
658245, JANAKE WINEGROU, Frankrike
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Inspiration

Härlig mentalitet och inspirerande hållbarhetstänk

Att arbeta med hållbarhet och ha kul är i fokus på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog, som ligger vid Hjälmarens sydvästra strand. Med tanke på det vackra läget är det inte konstigt att stället blommar upp på sommaren.

Tillagning

Grillat göshuvud

  1. Salta huvudena ordentligt och pensla med neutral olja. Sedan är det bara att grilla på.

Potatisplättar med dragon

  1. Blanda allt till jämn smet.
  2. Stek i smör.

Rökt gösromsmajonnäs

  1. Slå en majonnäs med lika delar äggula och rökt rom, fransk senap, citronjuice och olja.
  2. Riv i lite vitlök och smaka av med salt.

Dragonolja

  1. Värm oljan till 60°.
  2. Mixa dragonbladen med oljan i kannmixer 5 minuter.
  3. Sila och sila igen.
  4. Förvara fritt från ljus i kyl.

Vintips!

Domaine Bernard Defaix Petit Chabl 75cl
658245, JANAKE WINEGROU, Frankrike
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Inspiration

Härlig mentalitet och inspirerande hållbarhetstänk

Att arbeta med hållbarhet och ha kul är i fokus på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog, som ligger vid Hjälmarens sydvästra strand. Med tanke på det vackra läget är det inte konstigt att stället blommar upp på sommaren.

Artiklar ur receptet

870956, LPM POTATIS, Frankrike
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
142943, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Dragon kruka
190579, Sverige
{{jmfprisString}}/styck {{jmfPrisDeladString}}/styck
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Vitlök 100g
103390, F&G M/S, Spanien
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV-märkta varor
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.