Äntligen kan Kronfågel i samarbete med Martin & Servera presentera en nyhet gjord på hönskött – en fantastiskt god och smakrik hönsfärsburgare. Denna burgare görs på köttet från värphöns, en råvara som annars inte tas tillvara fullt ut. Men nu blir det ändring på det och vi kan nu njuta av en klimatsmart och hälsosam hönsfärsburgare. En burgare god i dubbel bemärkelse.
Ingredienser
Recept för 10 respektive 100 portioner
Hönsfärsburgare 10 st, 100 st
Hamburgerbröd 10 st, 100 st
Krispsalladsblad 10–20 st, 100–200 st
Silverlök 200 g, 2 kg
Majonnäs 2,5 dl, 2,5 liter
Dijonsenap 30 g, 300 g
Hackad färsk dragon 30 g, 200 g
Plommontomater ca 300 g, ca 2,5 kg
Skivad inlagd gurka 400 g, 4 kg
Salt och peppar
Tillagning
Tillaga burgarna enligt instruktioner på förpackningen.
Rosta brödet.
Blanda en dressing på majonnäs, dragon och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
Skölj salladen och skiva tomaterna.
Skala och skiva löken tunt på mandolin eller Hälldemaskin. Lägg den skivade löken i isvatten och låt ligga tills den ska serveras, max 8 timmar.
Arrangera burgarna med dressing på brödet, salladsblad, tomat och hönsfärsburgare. Sedan gurka och lök och lite dressing på toppbrödet också. Sätt ihop och servera direkt.
Kronfågel har, i samarbete med Martin & Servera, tagit fram en ny, ekologisk hönsfärsburgare. Idén föddes i ett tv-program i höstas och har sedan utvecklats med syftet att rädda det värphönskött som ofta går till djurfoder eller inte används alls.
En idé och två samarbetspartners med samma fokus: Bidra till minskat matsvinn. Nu lanserar Kronfågel, i samarbete med Martin & Servera, den ekologiska hönsfärsburgaren.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
