Du har kommit till Blåweb. Här testar vi nya funktioner innan de går live. | E-handeln är stängd lördag 16/12 mellan 14:30-20 på grund av uppdateringar. Tack för din förståelse.
Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Det karibiska köket har växt i popularitet de senaste åren. Erbjud dina gäster kryddig jamaican jerk chicken med fruktigt ris, ananas och yoghurt. Piffa till rätten med Santa Marias jamaican jerk-kryddblandning, som ger kycklingen en släng av hetta innan den läggs i pannan.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
1,5 kg skinn- och benfritt kött från kycklingvingar
45 g Santa Maria Jamaican jerk kryddblandning
30 ml vitvinsvinäger
1 hel ananas, skalad och tärnad
Till riset
400 g okokt ris
250 g svarta bönor på burk, avrunna och sköljda
saften från 5 limefrukter
45 g koriander, hackad
10 g salt
50 g smör
175 g papaya, skalad och tärnad
Santa Maria Tellicherry black pepper
Till yoghurten
400 g naturell yoghurt
0,5 gurka, skalad, urkärnad och riven
10 g koriander, hackad
saften från 1 lime
Santa Maria Tellicherry black pepper
Tillagning
Börja med att krydda kycklingen med Jamaican jerk-kryddblandningen och vinäger. Blanda omsorgsfullt och ställ åt sidan och låt ta smak.
Koka upp en stor kastrull med vatten och häll i riset.
Låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills riset är färdigkokt, rör om då och då.
Låt rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka riset i kastrullen.
Rör ner svarta bönor, limesaft, koriander, salt, smör och papaya. Smaksätt med salt och tellicherry. Täck och ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till yoghurten i en skål och krydda med Tellicherry black pepper.
Tillaga kycklingen på ett stort, plant stekbord i cirka 12 minuter. Vänd den då och då för att undvika att den bränns. Kycklingen ska få fin färg och konsistens samtidigt som den förblir saftig inuti.
Efter halva stektiden tillsätter du ananasen och låter den karamelliseras i sin egen juice.
Servera kycklingen och annasen på en bädd av varmt ris och avsluta med en rejäl klick yoghurt. Garnera gärna med hackad koriander och limeklyftor!
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
