Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Jamaican jerk kyckling

Recept skrivet av
Santa Maria
Det karibiska köket har växt i popularitet de senaste åren. Erbjud dina gäster kryddig jamaican jerk chicken med fruktigt ris, ananas och yoghurt. Piffa till rätten med Santa Marias jamaican jerk-kryddblandning, som ger kycklingen en släng av hetta innan den läggs i pannan.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1,5 kg skinn- och benfritt kött från kycklingvingar
  • 45 g Santa Maria Jamaican jerk kryddblandning
  • 30 ml vitvinsvinäger
  • 1 hel ananas, skalad och tärnad

Till riset

  • 400 g okokt ris
  • 250 g svarta bönor på burk, avrunna och sköljda
  • saften från 5 limefrukter
  • 45 g koriander, hackad
  • 10 g salt
  • 50 g smör
  • 175 g papaya, skalad och tärnad
  • Santa Maria Tellicherry black pepper

Till yoghurten

  • 400 g naturell yoghurt
  • 0,5 gurka, skalad, urkärnad och riven
  • 10 g koriander, hackad
  • saften från 1 lime
  • Santa Maria Tellicherry black pepper

Tillagning

  1. Börja med att krydda kycklingen med Jamaican jerk-kryddblandningen och vinäger. Blanda omsorgsfullt och ställ åt sidan och låt ta smak.
  2. Koka upp en stor kastrull med vatten och häll i riset.
  3. Låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills riset är färdigkokt, rör om då och då.
  4. Låt rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka riset i kastrullen.
  5. Rör ner svarta bönor, limesaft, koriander, salt, smör och papaya. Smaksätt med salt och tellicherry. Täck och ställ åt sidan.
  6. Blanda alla ingredienser till yoghurten i en skål och krydda med Tellicherry black pepper.
  7. Tillaga kycklingen på ett stort, plant stekbord i cirka 12 minuter. Vänd den då och då för att undvika att den bränns. Kycklingen ska få fin färg och konsistens samtidigt som den förblir saftig inuti.
  8. Efter halva stektiden tillsätter du ananasen och låter den karamelliseras i sin egen juice.
  9. Servera kycklingen och annasen på en bädd av varmt ris och avsluta med en rejäl klick yoghurt. Garnera gärna med hackad koriander och limeklyftor!

Utvalda ingredienser från receptet

Produktbild saknas
646240 - SANTA MARIA - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / Kg {{jmfPrisDeladString}} / Kg
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
simpleimage
572909 - SANTA MARIA - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / Kg {{jmfPrisDeladString}} / Kg
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Produktbild saknas
298836 - SANTA MARIA - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / Kilogram (KG) {{jmfPrisDeladString}} / Kilogram (KG)
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}
Produktbild saknas
569111 - SANTA MARIA - Sverige - Torrt
0,00 kr {{jmfprisString}} / Kilogram (KG) {{jmfPrisDeladString}} / Kilogram (KG)
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.