Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Krispig grissida med ramslökcrème

Krispig grissida med ramslökskräm

Recept skrivet av
Urban Deli
Grissida med ramslökskräm och blomkål. Ett recept med inspiration från Gotland framtaget av Urban Deli. Grissidan kryddas varsamt med vitlök och timjan.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Grissida

  • 2 kg rimmad grissida med svål
  • ankfett
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 timjankvist
  • 3 lagerblad

Ramslökskräm

  • 150 g färsk ramslök
  • 2 dl kesella
  • 2 dl crème fraîche
  • salt och peppar
  • citronsaft

Syrad blomkål

  • 0,5 dl ättika
  • 1 dl socker
  • 1,5 dl vatten
  • 2 dl tunt skuren blomkål
  • 1 dl tunt skuren romanesco

Till servering

  • ärtskott
  • krasse

Tillagning

Krispig grissida

  1. Lägg grissidan med svålen nedåt i en ugnsfast form. Lägg på ankfett så att det täcker. Strö över vitlök, timjan och lagerblad. Baka i ugn 105° ca 10 timmar.
  2. Lyft försiktigt upp grissidan och lägg på bakplåtspapper med svålen nedåt på en plåt. Kyl under press. Skär sedan i kub eller rektangulär form. Stek krispig i panna vid servering.

Ramslökskräm

  1. Mixa ramslök, kesella och crème fraîche slät i mixer.
  2. Smaka upp med salt, peppar och citronsaft.
  3. Fyll ramslökskrämen i en spritspåse och förvara i kyl fram till uppläggning.

Syrad blomkål

  1. Koka upp ättika, socker och vatten så att sockret löser upp sig.
  2. Slå den varma lagen över blomkålen och romanescon.

Vid servering

  1. Lägg upp den krispiga grissidan.
  2. Spritsa ramslökskrämen bredvid och garnera med blomkålen.
  3. Toppa med t.ex. ärtskott och krasse.

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.