Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Lammytterfilé med rödvinssås

Lammytterfilé med rödvinssås

Recept skrivet av
Mathias Carlsson
Mathias Carlsson arbetar på Ästad Gård i Halland, som är ett modernt upplevelseföretag i Hallands inland, i en härlig lantlig miljö med lyxiga förtecken. Lammet får exklusivt sällskap av den smakrika rödvinssåsen.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Tidsåtgång: 1 tim 30 min

  • 3 st gula lökar
  • 7 st vitlöksklyftor
  • 5-6 msk olivolja
  • 3 kvistar rosmarin
  • 4 msk råsocker
  • 0,5 l rödvin
  • 0,8 l lammfond
  • 2 msk tigersås
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt och peppar
  • 2 msk smör
  • Maizenaredning
  • 2 kg lammytterfilé (Krav)
  • olivolja
  • flingsalt
  • rosmarin
  • svartpeppar

Tillagning

  1. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn löken i olivolja tillsammans med rosmarinen och råsockret.
  2. Tillsätt rödvin, lammfonden, tigersåsen och balsamvinägern.
  3. Koka ner såsen till hälften och sila sedan genom en finmaskig sil. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt smör för att runda av smakerna. Red av såsen med maizena om du vill.
  4. Gnid in lammfilén med olivolja och med flingsalt, rosmarin och svartpeppar.
  5. Lägg den på en het grill så får den ett härligt mönster. När lammfilén är mellan 55-58° är den perfekt.
  6. Servera gärna med vårens primörer.

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.