Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Stekt torsktournedos

Recept skrivet av
Royal Greenland
Stekt torsktournedos med rökt hälleflundra och potatismos

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer
  • 10 st stjälkar libbsticka
  • 2 dl olivolja
  • 2 st rödlökar
  • 1 dl kaprislag
  • 2 msk farinsocker
  • 10 st bakpotatisar
  • 0,5 l kesella naturell
  • 100 g smör
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 10 st torskryggfiléer, Royal Greenland
  • 20 st skivor rökt hälleflundra, Royal Greenland
  • 200 g stenbitsrom, Royal Greenland
  • 1 st knippe dill
  • olja till stekning
  • salt och nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Blanda libbsticka med olivolja och lägg sätt i kyl. 
  2. Koka upp kaprislag och farinsocker. Skiva rödlöken i klyftor och värm dem i lagen. Låt löken svalna i lagen. 
  3. Baka potatisarna i ugnen tills de är mjuka. Dela dem sedan och skrapa ut innehållet med en sked och vänd ihop det med kesella, smör och krossad vitlök. 
  4. Smaka av med salt och peppar och håll potatisarna varma fram till serveringen.
  5. Rulla en skiva rökt hälleflundra runt en upptinad filé och skär en tournedos på ca 2 cm. Fäst hälleflundran med en tandpetare. 
  6. Stek fisken i olja över måttlig värme – ca 2 min. på varje sida.
  7. Lägg upp den varma fisken tillsammans med potatismos, stenbitsrom, lök, färsk dill och libbsticka och servera.

Från receptet

219857, ROYAL GREENLAND, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
246231, FINAX, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Torskfilé rygg m skinn MSC 170-210g/3kg
235705, ROYAL GREENLAND, Polen
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Torskfilé rygg MSC 120-140g/5kg
894709, ROYAL GREENLAND, Kina
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • MSC, Marine Stewardship Council
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.