Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Inspiration för offentliga kök
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Inspiration för offentliga kök
  4. /100 % Sverige
background
Inspiration

100% Sverige - Inspiration och information om Martin & Serveras svenska producenter

När du väljer att upphandla svenska produkter stöttar du våra bönder och bidrar till ett långsiktigt hållbart svenskt jordbruk. Med temaveckan ”100% Sverige” kan du också bidra till att skapa uppmärksamhet kring vikten av att upphandla svenskt.

Test av cache 9

 

Temavecka med svenska produkter

Arrangera en svensk temavecka på kommunens förskolor och skolrestauranger – 100% Sverige! Vi har ett brett sortiment av svenska livsmedel som passar utmärkt på menyn. Vi hjälper dig att hitta de svenska produkter du behöver!

Med temaveckan 100% Sverige kan du erbjuda en hel matsedelsvecka till skolor och förskolor, med livsmedel producerade i Sverige. Vi hjälper dig med ett 40-tal menyförslag samt tips och inspiration från svenska odlare, uppfödare och producenter: Härliga produkter från norr till söder!

Att köpa svenska produkter genom Martin & Servera är enkelt. Eftersom det är många nya leverantörer och produkter, som kanske inte är upphandlade, kampanjprissätts varorna i samarbete med den Key Account Manager (KAM) som är ansvarig för just din kommun och du får hjälp med att göra ett tilläggsanbud. Genom att arrangera en regional temavecka i kommunens skolor och förskolor skapar du en känsla som garanterat blir uppskattad av restaurangernas gäster.

Välkommen att höra av dig för att ordna temaveckan 100% Sverige!

Test av cache 7
 
Tillsammans kan vi identifiera vilka regionala producenter som är intressanta för kommunen. Många gånger har vi på Martin & Servera redan upparbetade kontakter med den lokala leverantören. Sedan hjälper vi gärna till med att säkra produktkvalitet, matsäkerhetsrutiner och tillgänglighet.

Test av cache 8
 
Tillsammans kan vi identifiera vilka regionala producenter som är intressanta för kommunen. Många gånger har vi på Martin & Servera redan upparbetade kontakter med den lokala leverantören. Sedan hjälper vi gärna till med att säkra produktkvalitet, matsäkerhetsrutiner och tillgänglighet.
Inspiration

100% Sverige

Här kan du bland annat läsa hur du skapar en temavecka med Sverige i fokus och få tips på recept med svenska råvaror från norr till söder.
Test av cache 7
 
Tillsammans kan vi identifiera vilka regionala producenter som är intressanta för kommunen. Många gånger har vi på Martin & Servera redan upparbetade kontakter med den lokala leverantören. Sedan hjälper vi gärna till med att säkra produktkvalitet, matsäkerhetsrutiner och tillgänglighet.

Test av cache 10
 
Tillsammans kan vi identifiera vilka regionala producenter som är intressanta för kommunen. Många gånger har vi på Martin & Servera redan upparbetade kontakter med den lokala leverantören. Sedan hjälper vi gärna till med att säkra produktkvalitet, matsäkerhetsrutiner och tillgänglighet.
Visa ingredienser
Ladda ner foldern här

Definitionen på 100% Sverige är:

  • Alla djur ska vara födda, uppfödda och slaktade i Sverige.
  • Odling ska ha skett i Sverige.
  • I sammansatta produkter ska minst 75% vara svenskt.
  • Kött-, fjäderfä-, ägg-, fisk-, skaldjurs- och mjölkråvara är helt och hållet svensk i alla produkter.
  • All förädling samt packning ska ske i Sverige.
  • Test av cache 10
     
    Tillsammans kan vi identifiera vilka regionala producenter som är intressanta för kommunen. Många gånger har vi på Martin & Servera redan upparbetade kontakter med den lokala leverantören. Sedan hjälper vi gärna till med att säkra produktkvalitet, matsäkerhetsrutiner och tillgänglighet.

Tips på några av recepten till temaveckan 100% Sverige

Recept

Hönsfärsburgare med krispsallad, silverlök, dragondressing, plommontomater och inlagd gurka

Äntligen kan Kronfågel i samarbete med Martin & Servera presentera en nyhet gjord på hönskött – en fantastiskt god och smakrik hönsfärsburgare. Denna burgare görs på köttet från värphöns, en råvara som annars inte tas tillvara fullt ut. Men nu blir det ändring på det och vi kan nu njuta av en klimatsmart och hälsosam hönsfärsburgare. En burgare god i dubbel bemärkelse.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Vitkålssoppa med hönsfrikadeller

Vitkålssoppa med hönsfrikadeller av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Persiljejärpar med äppelcidergräddsås

Persiljejärpar med äppelcidergräddsås av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.
Visa ingredienser
Till receptet

Skapa temaveckan 100 % Sverige

Är du intresserad av menyförslag och priser på de svenska produkterna?

Kontaktuppgifter hittar du här:

Läs mer

Kunskap

Från Sverige är en frivillig märkning för svenska livsmedel

Den frivilliga ursprungsmärkningen "Från Sverige" används för att märka svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter.
Visa ingredienser
Läs mer
Kunskap

Regionala råvaror, relationer och riktigt god mat

Fiskar från friska vatten, smakrika svampar, viltkött från djupa skogar, charkuterier och kött från djur som betat blomstrande ängar. Frukt, bär och grönsaker i säsong och den finaste äppelmusten. Vi tycker att det ska vara enkelt att handla svenskt och regionalt. Titta efter R-märkningen när du handlar hos oss så hittar du alla regionala produkter i vårt sortiment!
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.