Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Förskolekokboken
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Inspiration för offentliga kök
  4. /Förskolekokboken
  5. /Kamilla Ehrengrip
background
Inspiration

Kamilla Ehrengrip

Recept

Recept

Piroger med ajvar och solroskärnor

Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Gråärtsbiffar

Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Visa ingredienser
Till receptet
”Jag vill göra det okända känt för barnen”. Så sammanfattar Kamilla Ehrengrip, kock och måltidspedagog på Stallbackens förskola i Mölndal, sitt driv.
Maten får ta plats på Stallbackens förskola. Och måltiderna är en del av den övriga pedagogiken. ”Jag tror att vi förskolekockar behöver våga ta plats och inte stänga in oss i köket. Jag vill möta barnen i deras miljö och hos oss blir köket en naturlig del i pedagogiken. Förskolan är en helhet, där vi har olika professioner, men samma fokus på barnen”, säger Kamilla.

Som måltidspedagog jobbar hon mycket med att skapa nyfikenhet kring nya råvaror och smaker. ”Vi arbetar med smakbryggor, där vi introducerar en ny smak eller ett nytt livsmedel tillsammans med något välkänt”, förklarar hon.

"Genom att få barnen att vilja äta mer vegetariskt och minska på matsvinnet, kommer vi kunna hjälpas åt att minska vår klimatpåverkan i framtiden."

Kamilla Ehrengrip
Att barnen ska få en förståelse för hela kedjan i det som serveras, tror Kamilla ökar viljan att prova och smaka. Att visa och förklara en råvaras ursprung, hur den växt, tillagats och vad som händer med den när den lämnas kvar på tallriken, skapar delaktighet och engagemang och ett mer hållbart tänk. ”Genom att få barnen att vilja äta mer vegetariskt och minska på matsvinnet, kommer vi kunna hjälpas åt att minska vår klimatpåverkan i framtiden”, säger hon.

Foto: Emmalin Larsson

Läs mer

Inspiration

Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor

Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.
Visa ingredienser
Bläddra i Förskolekokboken
Inspiration

Den goda måltiden – nytt nummer

Den goda måltiden är en inspirationstidning från Martin & Servera för dig som lagar mat inom vård, skola och omsorg.
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.