Nu har Årets Kock 2018 avgjorts, det som även kallas SM i professionell matlagning. Med ett nytt tävlingsupplägg där flera olika moment, totalt tio stycken, ingick var tävlingen hårdare och jämnare än någon gång tidigare. När vinnaren skulle utses på lördagseftermiddagen stod det klart att ett enda poäng skiljde ettan och tvåan åt.
Att stödja restaurangbranschens utveckling är viktigt för Martin & Servera. Årets Kock har länge bidragit till den gastronomiska utvecklingen i Sverige, och skapar förutsättningar för Sveriges bästa kockar att sprida sin passion, inspirera och dela kunskap med hela branschen. Därför är vi med som huvudpartner till Årets Kock.
David Lundqvist blev Årets Kock 2018. Här berättar han om finalen, varför han väljer att arbeta med svenska råvaror och ger sina tips på hur man lagar mat till många.
Under två spännande finaldagar fick finalisterna i Årets Kock 2018 bland annat testa sina färdigheter i teoriprov och råvarukunskap, laga en vegetarisk rätt av en hemlig råvarukorg, presentera den tränade rätten som de själva skapat inför finalen, samt utmanades av flera oförberedda tävlingsmoment som dök upp mitt under matlagningen.
Detta var ett nytt tävlingsupplägg där flera olika moment ingick och tävlingen var hårdare och jämnare än någon gång tidigare. När vinnaren utsågs skiljde det endast ett poäng mellan ettan och tvåan.
Vinnare och mottagare av Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld blev David Lundqvist från Grand Hôtel Saltsjöbaden.
Video
David berättar om finalen i Årets Kock 2018
Video
Här berättar David varför han väljer att arbeta med svenska produkter
Video
David ger sina tips på hur man lagar mat till många
Recept av David Lundqvist
Vi rekommenderar
Recept
Örtbakad svensk lammbog
Örtbakad svensk lammbog med kålrot, gotlandslinser och lammsky med brynt smör. Recept av David Lundqvist, Årets Kock 2018.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
