Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Stötta din lokala restaurang
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Inspiration från Martin & Servera
  4. /Stötta din lokala restaurang
  5. /Webbinarium: Hållbar försäljning
background
Webbinarium: Hållbar försäljning
Inspiration

Webbinarium: Hållbar försäljning

I år är det kanske viktigare än någonsin att du som driver restaurang fokuserar på merförsäljning – och även hur hållbarhet på olika sätt kan bidra till lönsam försäljning.
I vårt tredje och sista webbinarium för våren pratar vi därför om hållbarhet och hur service och ökad försäljning går hand i hand. Vi får lyssna till en panel med kockar som ger sin syn på detta spännande ämne, och såklart blir det även inspiration med härlig matlagning och kaffekunskap.

Här kan du se vårt kostnadsfria webbinarium:
Hållbar försäljning

Webbinariet är cirka 1 timme långt och kommer att finnas tillgängligt under flera veckor.

Detta är ett initiativ av Martin & Servera-gruppen i samarbete med: 
Arla, Carlsberg Sverige, Daljsöfors, Feldt´s, Guldfågeln, SallaCarte och Zoégas.

Innehåll:

Merförsäljning 

Björn Salomonsson är säljcoach som motiverar säljorganisationer till framgång. Björn driver Fårö Strandcafé på Fårö, samt är engagerad i besöksnäringen i Åre. Han föreläser ofta om försäljning genom ökad självkänsla och förståelse och vikten av bra ledarskap, varmt värdskap och inspirerad personal.

 

Kock- och krögarpanel 

I vår kock- och krögarpanel deltar bland annat Jessie Sommarström (Urban Deli), Johan Gottberg (Restauranglabbet), Martin Wall (Fotografiska) och John Visser (Mando).

Vilken roll spelar kaffet för upplevelsen och merförsäljningen? 

Fatima Wedberg, Master Barista på Zoégas, berättar bland annat om hur storytelling kring kaffe kan förmedla en upplevelse och ge merförsäljning.

Matinspiration 

Hector Hernandez från Arla Foods bjuder på en härlig kycklingrätt.

Utdrag med Björn Salomonsson ur webbinariet Hållbar försäljning
Video

Björn Salomonsson talar om merförsäljning

Utdrag med mat- och kaffeinspiration ur webbinariet Hållbar försäljning
Video

Fatima Wedberg och Hector Hernandez bjuder på härlig mat- och kaffeinspiration

Recept på Hectors sommarrätt

Recept

Citron och vitlökstekt majskycklingfilé med crispy sallad och krämig chimichurridressing

Till receptet

Kaffet Fatima bjöd på

Hållbara Val
Zoegas Mollbergs blandning hel böna 750g
Zoegas Mollbergs blandning hel böna 750g
173278, ZOEGAS KAFFE, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Rainforest Alliance
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Entrecote 3kg
Entrecote 3kg
411439, JÄMTLGÅRD, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Vill du se mer av Björn Salomonsson?

GastroMerit

I höst erbjuder vi en streamad utbildning på temat merförsäljning på restaurang, där du får träna på gästrelationer och hantering av självkänsla. Du lär dig också om hur du kan bli bättre på att öka ordervärdet.
Visa ingredienser
Läs mer och boka

Läs mer om #stöttadinlokalarestaurang

Inspiration

Stötta din lokala restaurang

Vi inom Martin & Servera-gruppen uppmanar alla att köpa avhämtning under parollen #stöttadinlokalarestaurang. Samtidigt arrangerar vi en serie webbinarier och en kampanj i sociala medier.
Visa ingredienser
Läs mer

I samarbete med

Inspiration

Arla

Läs mer om Arla
Inspiration

Carlsberg Sverige

Läs mer om Carlsberg Sverige
Inspiration

Dalsjöfors

Läs mer om Dalsjöfors
Inspiration

Feldt´s

Läs mer om Feldt´s
Inspiration

Guldfågeln

Läs mer om Guldfågeln
Inspiration

SallaCarte

Läs mer om SallaCarte
Inspiration

Zoégas

Läs mer om Zoégas

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.