Hållbarhet
EKO-september är en kampanj som drivs av branschen för att öka kunskapen om nyttan med ekologisk produktion och Martin & Servera har deltagit sen starten 2018. Emelie Hansson, Hållbarhets- och kvalitetschef på Martin & Servera berättar mer om varför vi ska välja ekologiskt.
Varför är det så viktigt med ekologisk mat?
– Det finns många miljö- och djurvälfärdsnyttor med att välja ekologisk mat! Forskningen är tydlig med att vi i större skala behöver producera mat på ett sätt som inte har så stor miljöbelastning och här spelar den ekologiska produktionen en viktig roll.
Vad gör Martin & Servera?
– Vi arbetar med att utveckla eko-sortimentet så att det passar våra kunders efterfrågan. Vi pratar mycket om ekologiskt och hållbarhet för att sprida vår kunskap vidare ut på marknaden. Vi underlättar också för våra kunder i e-handeln att lättare hitta produkter genom att tydligt märka upp produkter med ”hållbara val”, avslutar Emelie Hansson.
Martin & Servera har offensiva ekomål. Ett av våra långsiktiga mål är att öka andelen ekologiska och miljömärkta artiklar av vår totala försäljning.
År 2030 ska dessa produkter stå för:
- 50 % av den totala försäljningen till den offentliga marknaden
- 20 % av försäljningen till den privata marknaden
- Ekologiska livsmedel är producerade på ett sätt där man strävar efter att använda naturresurser som exempelvis energi, jord och vatten på ett hållbart sätt
- I ekologisk livsmedelproduktion står frågan om biologisk mångfald och djuromsorg högt på agendan
- Ett ekologiskt lantbruk bedrivs utan att växterna besprutas med naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. I stället för konstgödsel får växterna näring genom naturlig gödsel. Det är inte heller tillåtet med genmodifiering
