Inspiration
Caffé Vergnano är specialister på urval och rostning av grönt kaffe. Man tror på valet och vården av varje böna. Uppmärksamheten på varje detalj gör att kulturen för kaffe växer över tiden.
Rostningen är den mest känsliga fasen. För att få en perfekt balans mellan arom och smakintensitet måste bönorna nå en perfekt nivå med hänsyn till deras form och storlek. Detta är möjligt tack vare långsam rostning enligt traditionell metod och att man singelrostar kaffet. Varje sort rostas för sig för att säkerställa att varje böna får precis rätt temperatur och tid så att smakämnen och aromer når sin fulla potential.
Carolina reser världen runt för att ge kvalitet och passion till över 60 länder. Nätverket av utvalda partners lever och andas detta kaffe och representerar stolt italiensk excellens utomlands.
Caffé Vergnano är ständigt engagerade i att minimera miljöpåverkan. Från komposterbara kapslar och återanvändning av tomma kaffesäckar till förpackningar som kan återvinnas helt och hållet och dispensers för bönor tillverkade av 50% återvunnen PET.
År 2020 startade Caffé Vergnano ett samarbete med Funtasia Digital, en utbildning för lärare och elever på mellan- och gymnasieskolor i Italien. Målet är att lära sig nya sätt att bygga socio-emotionellt välbefinnande och upprätthålla positiva relationer, med särskild hänsyn till mångfald och empati mellan pojkar och flickor.
Familjeföretag i fjärde generationen
År 1882 grundade farfar Domenico ett livsmedelsrosteri. Kafferostarfamiljen från Chieris kullar i norra Italien lever med och av kaffet och idag är det fjärde generationen med Carolina Vergnano i spetsen som leder företaget. ”De som väljer att arbeta med vårt företag och våra produkter blir en del av en stor familj”.Carolina reser världen runt för att ge kvalitet och passion till över 60 länder. Nätverket av utvalda partners lever och andas detta kaffe och representerar stolt italiensk excellens utomlands.
Hållbarhet
Caffé Vergnano är ständigt engagerade i att minimera miljöpåverkan. Från komposterbara kapslar och återanvändning av tomma kaffesäckar till förpackningar som kan återvinnas helt och hållet och dispensers för bönor tillverkade av 50% återvunnen PET.Women in Coffee
Sedan 2018 har hållbarhetsarbetet också utvidgats till att omfatta sociala frågor. Tillsammans med International Women in Coffee Alliance har de insamlingsprojekt som stöder kvinnligt företagande och förstärker kvinnors roll på odlingar. 25% av kaffebruken drivs av kvinnor och 70% av arbetskraften på odlingarna är kvinnor. Varje år väljer de ett konkret initiativ för att förstärka kvinnornas roll. Ett av projekten har varit att starta ett microrosteri i Santo Domingo i Valle Hondo på en odling bestående av 20 kvinnliga jordbrukare.
