Inspiration
Kocklandslaget och Arvid Nordquist inspirerar till mer kaffe på tallriken. Kaffe är en viktig ingrediens på de flesta restauranger och caféer. Men det handlar om så mycket mer än bara en slät kopp.
Recepten och samarbetet har en klar och tydlig målsättning, att få fler att upptäcka kaffet som den fantastiska ingrediens i matlagningen som den är. Med ett gott kaffe i maten kan man slå gästerna med häpnad. Och vilka är då bäst att på ett inspirerande och proffsigt sätt visa hur det kan gå till?
- Svenska Kocklandslaget, så klart. Vi hoppas att deras underbara recept kan inspirera restauranger och caféer att upptäcka hur fantastiskt det kan smaka med ett riktigt gott kaffe i maten, säger Ina Bråsäter, Nordic Channel Marketing Manager på Arvid Nordquist.
- Svenska Kocklandslaget, så klart. Vi hoppas att deras underbara recept kan inspirera restauranger och caféer att upptäcka hur fantastiskt det kan smaka med ett riktigt gott kaffe i maten, säger Ina Bråsäter, Nordic Channel Marketing Manager på Arvid Nordquist.
Matilda Ewaldh (lagmedlem Svenska kocklandslaget)
Foto av: Petrus Iggström
Här nedan har fyra landslagskockar experimenterat sig fram till och skapat unika recept med kaffe på ingredienslistan. Vart och ett av dem är ett mästerverk i sig. Låt dig inspireras.
Här nedan har fyra landslagskockar experimenterat sig fram till och skapat unika recept med kaffe på ingredienslistan. Vart och ett av dem är ett mästerverk i sig. Låt dig inspireras.
Video
Bakom kulisserna
Samarbetet - Svenska Kocklandslaget och Arvid Nordquist kaffe professional
Det började med att Kocklandslaget ville kunna bjuda på ett kvalitativt kaffe, som på ett fint sätt rundade av deras upplagningar då de övade fram menyer inför sina tävlingar. Arvid Nordquist, ett svenskt familjeföretag sedan 1884, framstod som den mest självklara partnern.Hållbarhet som gemensam nämnare
Arvid Nordquist å sin sida, hade som ambition att stötta och samarbeta med en branschorganisation som jobbar hårt med hållbarhetsutveckling – vilket de fann i Svenska Kocklandslaget, som bland annat arbetar aktivt för att minska matsvinn och har en plan och vision att kunna resa fossilfritt till Culinary Olympics 2024. Jens Ericsson, General Manager för Svenska Kocklandslaget och Juniorkocklandslaget:”Hållbarhet är någonting vi verkligen brinner för. Vi måste kunna lämna den här jorden bättre till nästkommande generation. Där har Kocklandslaget ett ansvar som inspirationskälla till branschen i stort. Arvid Nordquist har ett väldigt utarbetat hållbarhetsarbete, vilket är en stark grund till att vi har valt att samarbeta med just dem. Som partners måste man kunna utveckla varandra och hjälpas åt med hållbarhetsutvecklingen.”
