Sortiment
Precis som en kladdkaka eller en nybakad kanelbulle så är det i mitten som de allra godaste smakerna samlas. På samma sätt är det med Västerbottensost® mittbit, som också är den allra krämigaste biten. Den förgyller varje festbord och står stolt utan kanter som en hedersgäst på bordet. Visste du att det på en helost om 18 kg endast finns två stycken mittbitar? Västerbottensost® kallar den därför för hjärtbiten, och det är just den här biten som rekommenderas att servera när du önskar att ge dina gäster en alldeles speciell känsla.
Ostbollar med örter och Västerbottensost®
Kryddor från landet och ätbara blommor från ängen sätter tillsammans med Västerbottensost® smaken på färskosten. Vackert - och mycket gott i all sin enkelhet! Passar perfekt som smakfullt tilltugg till fördrinken eller minglet i sommar.
20–25 stycken
Ingredienser
200 g färskost
60 g Västerbottensost®, riven
Finrivet skal av 0,5 citron
Salt och svartpeppar
2 dl hackade örter och ätbara sommarblommor, t ex krasse, gräslök och gräslöksblommor
Västerbottensost®, riven
Knäckebröd, till servering
Gör så här:
Blanda färskost, Västerbottensost® och citronskal i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Forma till mindre tilltuggsbollar.
Forma till mindre tilltuggsbollar.
Rulla bollarna i valfria hackade örter, ätbara sommarblommor eller riven Västerbottensost®.
Servera med knäckebröd.
Receptet fungerar bäst med Västerbottensost® riven,
medan Västerbottensost® mittbit lämpar sig bäst för det dukade bordet
– när du vill bjuda på en bit av det speciella.
