Svenskproducerad pasta på durumvete från Gotland

2017 kunde Kungsörnen efter 16 år av testodling och utveckling äntligen ta fram en svensk pasta gjord på 100% durumvete. Den gotländska kalkrika jordmånen gav rätt förutsättningar att för första gången kunna skapa närproducerad pasta utan att behöva importera mjölet från varmare breddgrader. Efter skörden mals durumvetet och landar sedan i Kungsörnens pastafabrik i Järna. Mer svensk pasta än så blir det inte.

Det svenska jordbruket utvecklas hela tiden för att behålla en ledande position. Det svenska durumvetet smakar inte bara gott, närodlat innebär även kortare transporter och därmed mindre klimatpåverkan.

Från jord till bord

Från de gotländska fälten via kvarnen och därefter till Kungsörnens pastafabrik i Järna. Kungsörnens egen pastafabrik i Järna är Skandinaviens enda storskaliga pastafabrik. Kungsörnen äger hela produktionsledet från jord till bord och kan säkerställa ett högkvalitativt och proteinrikt durumvete, vidare görs pastan i den egna fabriken som säkerställer att produkten är av högsta kvalitet. Den höga kvaliteten på det svenska durumvetet ger en bra spänst och är utmärkt för varmhållning.

När du köper svensk pasta från Kungsörnen och Lantmännen kan du vara trygg med den svenska livsmedelssäkerheten och att till exempel inga stråförkortande metoder har använts i odlingsprocessen. Genom att välja svensk pasta är du även med och bidrar till de svenska bönderna och en framtida svensk livsmedelsförsörjning.

Vad tänker slutkonsument om svenskt?

Nästan 7 av 10 konsumenter är beredda att betala mer för svensk mat. Detta ger ett stort utrymme att kunna välja svensk pasta och veta att konsumenten uppskattar produkten men även i större utsträckning är beredd att betala lite mer.

Aldrig har det varit viktigare med vegetarisk och flexitarisk kost, för att kunna bidra till klimatet. Svensk pasta i sig är som sagt bättre för klimatet, men vi vet även att pasta är en perfekt grund till riktigt god och hållbar vegetarisk kost. Pasta med dess oändliga variationsmöjligheter gör den perfekt som grund till vegetariska alternativ eller en vegetarisk dag. I ärlighetens namn, vem gillar inte pasta!

Perfekt för köksekonomin

Pasta är även ett perfekt verktyg för köksekonomin. Den pasta som blir över från en dag kan lätt användas nästa dag i en gratäng eller pastasallad. Även rester i form av andra ingredienser går lätt att återanvända i skapandet av en pastarätt.