När man vill mixa något grönt och kallt är frysta gröna ärtor toppen att använda, både för den goda smaken och för de goda konsistensgivande egenskapernas skull. Gröna ärtor fungerar lite på samma sätt som avokado, de kan kombineras med mycket och smaksättas i många olika riktningar.
Ingredienser
Lagom åt: 12 personer
400 g frysta gröna ärtor, tinade
100 g grönkålsblad
10–14 ramslöksblad
olivolja
salt och nymald svartpeppar
Vi rekommenderar
Inspiration
God mat att längta till är hjärtat på vegetariska Rutabaga
Vegetariskt har sällan känts så intressant som när Mathias Dahlgren berättar om sin törst efter förnyelse. På hans restaurang Rutabaga får den vegetariska maten ta plats i en modern, urban och mångkulturell form.
Mixa ärtor, grönkål och ramslök med olivolja till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Servera till bröd.
Förvara i kylen.
Recept ur boken: RUTABAGA - Med fokus på grönsaker av Mathias Dahlgren
Köp Mathias Dahlgrens nya bok RUTABAGA – Med fokus på grönsaker.
ISBN: 9789174246766
Vi rekommenderar
Inspiration
God mat att längta till är hjärtat på vegetariska Rutabaga
Vegetariskt har sällan känts så intressant som när Mathias Dahlgren berättar om sin törst efter förnyelse. På hans restaurang Rutabaga får den vegetariska maten ta plats i en modern, urban och mångkulturell form.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.