Du har kommit till Blåweb. Här testar vi nya funktioner innan de går live. | E-handeln är stängd lördag 16/12 mellan 14:30-20 på grund av uppdateringar. Tack för din förståelse.
Enligt svensk lagstiftning kan vi inte sälja alkoholhaltiga drycker till personer som ännu inte fyllt 20 år. För att du ska kunna ta del av vårt utbud så måste du verifiera din ålder.
Bakad torsk med potatiskräm, rostade rödbetor och rostad vitvinsås.
Ingredienser
Lagom åt: 4 personer
500 g torsk
salt
Kräm
500 g potatis
2 dl grädde
1 dl mjölk
50 g smör
salt
Tillbehör
4 st rödbetor
1 msk fänkålsfrö
1 st fänkål
4 kvistar körvel
Sås
500 g fiskben
5 dl grädde
2 dl vitt vin
1 st lök
2 klyftor vitlök
1 kvist timjan
salt
vinäger
Vi rekommenderar
Inspiration
Ludwig Tjörnemos take away-tips
”Det finns så många klimatsmarta,praktiskaoch snyggt designade take away-förpackningaratt välja mellan nu.Det viktigaste är att tänka på vilka råvaror och rätter som är tacksamma att jobba med för take awayoch vad som kan samsas i samma förpackning”, säger Ludwig Tjörnemo, restaurang Etoile.
Skär upp torsken i fyra bitar. Salta och baka den i ugnen på 80°C till en kärntemperatur på 38°C. Låt vila.
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Koka upp grädde, mjölk och smör. Blanda sedan allt under hastig vispning och smaksätt med salt.
Skär ner rödbetorna i mindre bitar. Rosta i ugnen med lite olja och malda fänkålsfrö på 180°C i cirka 20 minuter eller till de är mjuka. Hyvla fänkålen tunt och lägg i isvatten tillsammans med körveln.
Lägg fiskben i en ugnsform tillsammans med lök och vitlök. Rosta i ugnen på 200°C tills den fått färg. Häll på vin, grädde och timjan på fiskbenen. Fortsätt att rosta i cirka 20 minuter. Sila av vätskan och fortsätt koka i kastrull till bra konsistens. Smaka upp med salt och vinäger.
Vi rekommenderar
Inspiration
Ludwig Tjörnemos take away-tips
”Det finns så många klimatsmarta,praktiskaoch snyggt designade take away-förpackningaratt välja mellan nu.Det viktigaste är att tänka på vilka råvaror och rätter som är tacksamma att jobba med för take awayoch vad som kan samsas i samma förpackning”, säger Ludwig Tjörnemo, restaurang Etoile.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.