Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Baljväxtbakad misoaubergine

Baljväxtbakad misoaubergine

Recept skrivet av
Johan Gottberg & Stefan Eriksson
Baljväxtbakad misoaubergine, dill och Vretagulärtscrème.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer 

Aubergine

  • 5 mindre auberginer från Gällstanäs
  • olivolja
  • 75 g bondbönsmiso
  • 400 g baljväxtfärs
  • 2 msk torkad mixad sockertång
  • ½ dl ärtsoja

Vretagulärtscrème

  • 6 dl mjukkokade gulärtor av sorten Vreta (spar till garnering)
  • 1 knippe dill, plockad i kvistar
  • spar lite kokvatten till att späda
  • 6 st mjukkokade vitlöksklyftor
  • olivolja
  • citronsaft

Garnering

  • 1 ask vinterportlak
  • 1 dl gulärtor kokta
  • ½ dl ärtsoja
  • finskurna dillstjälkar
  • sockertångs flagor
Inspiration

Baljväxtfärs: Gott, veganskt och svenskodlat

Baljväxtfärs är svenskt, veganskt och innehåller inte soja. Kockarna Stefan Eriksson, Johan Gottberg och deras gäster på Restauranglabbet är eniga: Baljväxtfärsen är grymt god och en otroligt bra produkt. Win-win i hela ledet – svenska bönder tjänar på det, miljön tjänar på det och gästerna gillar det. Här bjuder kockarna på några tillagningstips.
Visa ingredienser
Läs mer

Tillagning

Aubergine

  1. Dela på auberginerna och lägg i ett bleck
  2. Häll över olivolja salt och peppar och lägg på lock
  3. Baka halvvägs i ugn på 225° i 20 minuter
  4. Mixa mison med olivolja och späd med lite vatten till en krämig konsistens.
  5. Spritsa ut den på auberginerna
  6. Blanda upp baljväxtfärsen med sockertång, ärtsoja, salt och peppar.
  7. Toppa auberginen med baljväxtfärsen och baka 10 minuter till på 225°
  8. Servera direkt.

Vretagulärtscrème

  1. Blötlägg och koka ärtorna mjuka.
  2. Mixa slät med plockad dill, mildkokt vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar

Garnering

  1. Servera auberginerna med de krämiga ärtorna och garnera med portlak, ärtor och dillstjälkar samt lite flagor av sockertång.

Inspiration

Baljväxtfärs: Gott, veganskt och svenskodlat

Baljväxtfärs är svenskt, veganskt och innehåller inte soja. Kockarna Stefan Eriksson, Johan Gottberg och deras gäster på Restauranglabbet är eniga: Baljväxtfärsen är grymt god och en otroligt bra produkt. Win-win i hela ledet – svenska bönder tjänar på det, miljön tjänar på det och gästerna gillar det. Här bjuder kockarna på några tillagningstips.
Visa ingredienser
Läs mer

Handla direkt i vår e-handel

Hållbara Val
Olivolja Extra Virgin 1L
Olivolja Extra Virgin 1L
588731, ZETA, Italien
{{jmfprisString}}/liter (l) {{jmfPrisDeladString}}/liter (l)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiska varor
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Dill kruka
Dill kruka
677559, ORTO NOVO, Sverige
{{jmfprisString}}/styck {{jmfPrisDeladString}}/styck
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.