Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Orientalisk vegogryta med quorn och knapriga bambuskott som barnen gillar. Receptet kommer från Cholada Adamsson på Restaurang Kristina i Sala Kommun.

Ingredienser

Lagom åt: 100 personer

  • 5 kg quorn, i bitar
  • 0,5 dl rapsolja
  • 0,5 dl röd currypasta
  • 1,5 dl grönsaksfond
  • 12,5 l Arla® mellanmjölk
  • 2,5 kg röd paprika, strimlad
  • 5 kg bambuskott, strimlade
  • 2,5 kg haricots verts
  • 0,5 dl salt
  • 0,5 dl socker
  • 10 l Arla Köket® lätt crème fraiche

Till servering

  • 4 kg bulgur
  • 200 g basilika, färsk

Näringsvärde per portion:


Energi 1872,93 kJ / 447,25 kcal
Protein 20,67 g
Kolhydrat 44,79 g
Fett 19,22 g

Tillagning

  1. Hetta upp oljan och rör i currypastan.
  2. Tillsätt quorn, fond och mjölk, låt sjuda.
  3. Vänd ned paprika, bambuskott och haricots verts.
  4. Smaka av med salt och socker. Tillsätt crème fraiche.
  5. Koka bulgur.
  6. Servera grytan med bulgur. Garnera med basilika.

Näringsvärde per portion:


Energi 1872,93 kJ / 447,25 kcal
Protein 20,67 g
Kolhydrat 44,79 g
Fett 19,22 g

Utvalda ingredienser från receptet

636811, ARLA FÄRSKVAROR, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Mellanmjölk 1,5% BIB 10L
437202, Arla Ko®, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Quorn pieces 1kg
210138, QUORN, Storbritannien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Quorn strimlor 1kg
429316, QUORN, Storbritannien
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålsmärkt

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.