Skär sötpotatis och morötter i lagom stora bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringa över lite olivolja och flingsalt. Rosta i ugnen 35-40 min, håll koll så att de inte bränns.
Koka couscousen enligt instruktioner på förpackningen men byt ut salt mot en och en halv grönsaksbuljongtärning och tillsätt ett pkt (0,5g) saffran. Låt stå.
Vispa ihop ingredienserna till den syrliga apelsindressingen dressingen, slå över den färdiga couscousen och rör runt. Saften från apelsiner, skalet från apelsin, vitvinsvinäger, dijonsenap, granatäpplesirap, salt & peppar.
Dela grönkålen i lagom stora bitar och massera in olivolja, salt och lite peppar.
Ta ut granatäpplekärnor ur granatäpplet, dela avokadon i lagom stora bitar och dela pistagenötterna lite grann.
När rotfrukterna är klara är det dags att lägga ihop salladen. Börja med att ta fram ett stort fat. Varva couscous, rotfrukter, pistagenötter, granatäpplekärnor, avokado, labnehbollar, klickar av hummus samt grönkål. Toppa med lite svartpeppar, pistage och granatäpplekärnor!
Vi rekommenderar
Inspiration
Mellanösternmat från Sevan
Välkommen in i det färgsprakande och smakrika mezeköket med spännande produkter från Sevan!
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
