Avsluta julbordet med en söt brownie med polkaganache
Ingredienser
Receptet ger: en långpanna (ca. 30x50cm)
Brownie
900 g smör
1000 g strösocker
500 g farinsocker
450 g kakao
1 msk salt
3 msk vaniljsocker
14 ägg
400 g havremjöl
Polkaganache
500 g chokladpellets 60-70%
230 g vispgrädde
70 g honung
600 g polkagrisar
Vi rekommenderar
Inspiration
Julbordet på Fanny Udde
För andra året i rad dukas julbordet upp på det stora marmorbordet i sekelskiftesmatsalen på restaurang Fanny Udde. Många olika sorters sill och de vintriga salladerna är Karin Sundqvist, grundare och ägare, extra förtjust i.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner strö- och farinsocker.
Blanda kakao, havremjöl, vaniljsocker och salt och vänd ner i smörblandningen.
Vispa upp äggen och tillsätt lite i taget.
Häll upp smeten i formen och bred den jämn.
Grädda 35-40 minuter tills hela kakan har stelnat, kyl ner. OBS! Den sätter sig helt när den är nerkyld.
Polkaganache
Mixa karamellerna i korta intervaller till du har både lite mindre och lite större bitar.
Koka upp grädde och honung och häll över chokladen, rör till en len och blank smet.
Blanda ner de mer finmalda polkagrisarna.
Bred ut ganachen över den kalla brownien och strö över de lite större polkabitarna.
Kyl ner tills ranchen stelnat och skär i bitar.
Vi rekommenderar
Inspiration
Julbordet på Fanny Udde
För andra året i rad dukas julbordet upp på det stora marmorbordet i sekelskiftesmatsalen på restaurang Fanny Udde. Många olika sorters sill och de vintriga salladerna är Karin Sundqvist, grundare och ägare, extra förtjust i.
Glögg och pepparkakor med ädelost i all ära, men det räcker med en gång till första advent, enligt Karin Sundqvist. Lika enkelt och snabbt att sno ihop är detta.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
