Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Golden soup in a jar

Golden soup in a jar

Recept skrivet av
Elisabeth Johansson
Gyllene och värmande kryddig pumpasoppa som hälls upp på glasburk. Vacker och färgglad servering som säkerställer att de ingående grönsakerna behåller sin maximala vitaminhalt!

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Soppa

  • 2 butternutpumpa, Okido eller 500 g muscatpumpa
  • 2 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 knippe färska örter, t.ex. timjan eller rosmarin
  • 3 tsk gurkmeja
  • 6 krm cayennepeppar
  • 2 cm riven färsk ingefära
  • 10 dl grönsaksbuljong
  • 2 burk kokosmjölk
  • salt
  • smör och olja till stekning och till ugnen

Tillbehör

  • 8 dl gröna ärter
  • 2 polkabeta
  • 2 gul beta
  • ärtskott
  • 2 dl saltade cashewnötter

Tips:

Servera soppan i glasburkar och sätt gärna ett lock på. Eller preppa burkarna och häll på soppan vid bordet. Soppan kan även serveras i stora keramikskålar tillsammans med glutenfritt vitlöksbröd.

Om du vill kan du rosta pumpakärnorna i ugnen på 175° med lite olja tills de börjar få lite färg. Strö sedan över salt.

Tillagning

Soppa

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Dela pumpan på mitten och tag ur kärnorna. Ringla lite olja över pumpahalvorna och sätt in dem i ugnen i ca 20-25 minuter tills de är mjuka.
  3. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken och vitlöken i en kastrull i lite olja.
  4. Skeda ur köttet ur pumpan och lägg det i kastrullen. Lägg i alla kryddorna och häll på buljongen.
  5. Häll till sist i kokosmjölken och mixa soppan med en mixerstav och koka upp.
  6. Smaka av med salt.

Vid servering

  1. Värm ärterna. Skala och svarva betorna.
  2. Koka upp lättsaltat vatten och lägg i betorna. Häll av vattnet.
  3. Lägg ärterna och de svarvade grönsakerna i glasburkar.
  4. Toppa med ärtskott och häll i soppan.
  5. Strö över cashewnötter.

Tips:

Servera soppan i glasburkar och sätt gärna ett lock på. Eller preppa burkarna och häll på soppan vid bordet. Soppan kan även serveras i stora keramikskålar tillsammans med glutenfritt vitlöksbröd.

Om du vill kan du rosta pumpakärnorna i ugnen på 175° med lite olja tills de börjar få lite färg. Strö sedan över salt.

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.