Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Gråärtsfalafel

Gråärtsfalafel

Recept skrivet av
Hector Hernandez
Gråärtsfalafel med stekt ost, sotade grönsaker och sumakyoghurt.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Gråärtsfalafel

  • 1 kg stor gråärt, KRAV
  • 50 g persilja, blad      
  • 50 g koriander    
  • 4 st vitlöksklyftor       
  • 3 tsk spiskummin, malen  
  • 1 tsk bikarbonat         
  • 2 tsk salt

Stekt ost

  • 1 kg grillost 40+
  • olivolja

Sotade grönsaker

  • 2 st paprikor, röd
  • 1 knippe lök, salladslök bunt ca 4 st    
  • olivolja  
  • flingsalt

Sumakyoghurt

  • 1 kg  yoghurt turkisk 10%  
  • 4 tsk sumac
  • 50 g honung flyt akacia
  • 2 tsk salt  

Garnityr

  • krasse
  • shiso violett
  • smörgåskrasse
  • gräslök
  • fänkål
Inspiration

Matsvinn - en högaktuell fråga

Varje svensk slänger och häller ut knappt 50 kilo livsmedel per år enligt livsmedelsverket. Men konsumenterna är inte värst, ännu mer går till spillo hos butiker, bönder och restauranger. Matsvinnet är en fråga som nu, mer än någonsin, är högaktuell. Hur kan vi hjälpa dig som kund att arbeta hållbart och minska matsvinnet? Vi bad Hector Hernandez, f.d. key account manager på Martin & Servera, laga några maträtter som passar in på tema matsvinn.
Visa ingredienser
Läs mer

Tillagning

Gråärtsfalafel

  1. Blötlägg ca 1 kg gråärta i vatten i 24 timmar.
  2. Mal gråärtorna i en köttkvarn.
  3. Mala alla ingredienser 2 gånger genom köttkvarnen och krydda falafelsmeten med spiskummin, bikarbonat och salt.
  4. Rulla små bollar, ca 45-55 g, och fritera i frityrolja på 170°.

Stekt ost

  1. Dela osten i ca 3 cm skivor och stek ost i olivolja.

Sotade grönsaker

  1. Lägg lite olivolja på röd paprika och salladslök.
  2. Stek eller grilla i hög temperatur ca 10-15 sekunder till den får en härlig sotad färg och smak.
  3. Salta och värm upp grönsakerna innan servering.

Sumakyoghurt

  1. Häng yoghurten över natten genom en silduk.
  2. Blanda ner sumak, honung och salt.
  3. Blanda alla ingredienser tills du får en slät textur och förvara i en spritspåse tills servering.


Inspiration

Matsvinn - en högaktuell fråga

Varje svensk slänger och häller ut knappt 50 kilo livsmedel per år enligt livsmedelsverket. Men konsumenterna är inte värst, ännu mer går till spillo hos butiker, bönder och restauranger. Matsvinnet är en fråga som nu, mer än någonsin, är högaktuell. Hur kan vi hjälpa dig som kund att arbeta hållbart och minska matsvinnet? Vi bad Hector Hernandez, f.d. key account manager på Martin & Servera, laga några maträtter som passar in på tema matsvinn.
Visa ingredienser
Läs mer

Serveras på

HALO KOLA STYCKESAK CLO
HALO KOLA STYCKESAK CLO
339416, HALO KOLA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Skärbräda ek 600x300x60mm
Skärbräda ek 600x300x60mm
832253, AT-LINE
{{jmfprisString}}/styck (st) {{jmfPrisDeladString}}/styck (st)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.