Gulärtsbowlmed rostad rödbeta, bakad morot och picklad kålrabbi.
Ingredienser
Lagom åt: 4 personer
Bas
2 dl gula ärtor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dlpumpakärnor
Dressing
1 dl olja
50 gpersilja
1 stcitron
salt
peppar
Picklad kålrabbi
1 stkålrabbi
0,5 dlättika
1 dlsocker
1 dlvatten
Grönt
0,5 hvrotselleri
2 stmorot
2 strödbeta
0,5 hvspetskål
50 gkrasse
Citronmajonnäs
50 gkikärtspad
2 dlolja
3 mskcitron
Salt
Vi rekommenderar
Inspiration
Ludwig Tjörnemos take away-tips
”Det finns så många klimatsmarta,praktiskaoch snyggt designade take away-förpackningaratt välja mellan nu.Det viktigaste är att tänka på vilka råvaror och rätter som är tacksamma att jobba med för take awayoch vad som kan samsas i samma förpackning”, säger Ludwig Tjörnemo, restaurang Etoile.
Koka ärtorna tills de blir mjuka i lättsaltat vatten.Rosta fröerna i ugnen på 150° i 8min.Mixa olja, persilja och citronzest till det blir slätt. Blanda sedan allt och använd som bas i tallriken.
Hyvla kålrabbin tunt. Koka sedan upp lagen och lägg ner kålrabbin i den. Låt svalna.
Plocka ner bladen och blanchera i cirka fyra minuter i saltat vatten. Skär sedan ner bladen och blanda med krasse.
Skär rotselleri, morot och rödbeta i minde bitar. Baka i ugnen på 150°C i cirka 20 minuter eller tills de har mjuknat. Mixa salt och kikärtsspad och montera försiktigt ner olja till enemolution. Smaka av med citron ocheventuelltmer salt.
Vi rekommenderar
Inspiration
Ludwig Tjörnemos take away-tips
”Det finns så många klimatsmarta,praktiskaoch snyggt designade take away-förpackningaratt välja mellan nu.Det viktigaste är att tänka på vilka råvaror och rätter som är tacksamma att jobba med för take awayoch vad som kan samsas i samma förpackning”, säger Ludwig Tjörnemo, restaurang Etoile.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
