Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.
Ingredienser
Lagom åt: 10 barnportioner
2 st gul lök
1–2 st vitlöksklyftor
rapsolja till stekning
en bit färsk ingefära
1 tsk spiskummin
en nypa chiliflakes
3 tsk garam masala
1 tsk curry
1 tsk malen gurkmeja
1 tsk koriander
1 tsk kanel
3 ½ dl röda linser
500 g krossade tomater
2 ½ dl grönsaksbuljong
2 dl kokosgrädde
½ tsk citronsaft
salt
100 g färsk spenat
Tillagning
Hacka lök och vitlök och fräs i rapsolja. Riv ingefära och rör ner samtliga kryddor och låt fräsa i någon minut. Häll i de sköljda linserna och rör om ordentligt. Tillsätt krossade tomater, kokosgrädde och grönsaksbuljong.
Rör om och låt grytan koka på medelvärme i cirka 25 minuter och tills linserna kokat sönder. Tillsätt pressad citron och eventuellt mera kryddor. Späd med mer buljong om det behövs.
Blanda ner den sköljda bladspenaten före servering. Servera grytan med ris och raita.
Mer om Förskolekokboken
Vi rekommenderar
Inspiration
Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor
Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.