Saftiga och italienskt kryddiga köttbullar, tillagade i en rustik tomatsås, är en enkel väg till en lyckad lunch. Köttet kan varieras efter smak och ekonomi och såväl lamm som magert fläskkött ger riktigt goda bullar.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
Köttbullar
500 g kalvfärs
500 g kycklingfärs
380 g ris, okokt
20 g Knorr Professional Vitlök
20 g Knorr Professional Rökt Chilipuré
1 ägg
1 dl vatten
1 tsk fänkålsfrön, nymalda
1 citron, skal av
½ tsk oregano
14g salt, fint
svartpeppar, nymald
Tomatsås
100 g lök, fint tärnad
30 g olivolja
1 kg Knorr Tomatino
30 g Knorr Professional Kycklingfond,
koncentrerad
15 g Knorr Professional Rökt chili kryddpuré
500 ml vatten
5 g salt
1 tsk socker
1 st lagerblad
citronsaft
svartpeppar, nymalen
Till servering
Parmesan
Tillagning
Blanda samman färs, okokt ris, kryddpuréer, ägg, vatten, torra kryddor, persilja och citronzest till en homogen färs.
Rulla små köttbullar av färsen och lägg dem i ett smort GN-bläck.
Fräs löken i olja. Tillsätt kryddpuréer, lagerblad, Knorr Koncentrerad Kycklingfond, socker och vatten och låt koka upp. Smaka av och justera smaken med citronsaft, salt och peppar.
Täck köttbullarna med tomatsås (tillsätt mer vatten om så behövs).
Baka rätten i ugn på 175 grader i ca 45 minuter. När riset i köttbullarna är mört så är de färdiga att serveras.
Serveras tillsammans med nykokt pasta och riven parmesan eller bara med en fräsch, grön sallad.
Artiklar från receptet
Mer inspiration från Unilever
Vi rekommenderar
Recept
Vitkålsboeuf med potatispuré
Kan man verkligen göra ”boeuf ”på rostad vitkål i stället för kött? Absolut! Faktum är att den är förvillande lik originalet i fråga om smak.
En Wallenbergare gjord på riktigt finmalet kött. Den ska resa sig likt en sufflé och sedan serveras med brynt smör, rårörda lingon och små gröna ärtor.
Trött på din lunchmeny? Ta ett djupt andetag och låt klassikerna visa vägen till nöjda matgäster! Knorr visar hur du lyckas med att smaksätta såväl lunchklassiker som nya vegetariska tolkningar med den nya generationens fonder.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
