Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Kebab på vildsvinsskav

Kebab på vildsvinsskav

Recept skrivet av
Malin Karlsson
Kebab på vildsvinsskav med pitabröd, picklad zucchini, lingonlök, tahiniyoghurt och sötpotatispommes.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Kebab och kryddblandning

  • 2 kg vildsvinskav
  • 1 msk svartpeppar
  • 1 msk kryddpeppar
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk muskot
  • 1 tsk korianderfrön
  • 1 tsk nejlika
  • 1 tsk ingefära

Pitabröd

  • 20 g jäst
  • 700 g vatten
  • 1100 g mjöl
  • 25 g salt
  • 15 g honung
  • olivolja till pensling

Picklad zucchini

  • 3 dl socker
  • 5 dl vitvinsvinäger
  • 2 tsk senapsfrön
  • 1 tsk senapspulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 3 st zucchini
  • 2 tsk salt

Lingonlök

  • 3 st silverlök
  • 2 msk torkade lingon
  • 1 tsk salt

Tahiniyoghurt

  • 3 dl turkisk yoghurt
  • 2 msk tahini
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt

Sötpotatispommes

  • 6 sötpotatisar
  • olja till fritering

Tillagning

Kebabkryddat vildsvinsskav

  1. Mixa alla kryddor till ett fint pulver.
  2. Stek vildsvinsskaven i en het panna och smaka upp med kryddblandningen.

Pitabröd

  1. Lös upp jästen i vattnet och blanda allt i en degblandare.
  2. Kör på hög hastighet i 10 minuter.
  3. Rundriv bollar och låt jäsa i 1,5 timme.
  4. Platta eller kavla ut till ca 1 cm tjocka pitabröd.
  5. Pensla med olivolja och baka på 250° ca 5 minuter.

Picklad zucchini

  1. Koka upp socker, vinäger och alla kryddor, ställ åt sidan och låt svalna.
  2. Hyvla zucchinin tunt på längden, lägg den i isvatten med några nypor salt i 30 minuter.
  3. Häll av vattnet och lägg ner zucchinin i den avsvalnade lagen.

Lingonlök

  1. Hyvla löken tunt och blanda med lingon och salt.
  2. Låt stå i rumstemperatur i en timme.

Tahiniyoghurt

  1. Blanda yoghurten med tahini.
  2. Riv ner vitlöken och smaka upp med salt.

Sötpotatispommes

  1. Skala och skär potatisen i stavar.
  2. Blanchera i saltat vatten i 2 minuter, kyl ner.
  3. Förfritera på 120° i ca 5 minuter, kyl ner.
  4. Fritera dem krispiga före servering.

Vintips till kebaben!

Gabbiano Chianti DOCG 75cl
Gabbiano Chianti DOCG 75cl
783506, MARTIN&SERVERA, Italien
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.