Kycklingballotine med bacon och färskost, örtbakad potatis samt pepparsås.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
10 st kycklingbröst
20 g salt
10 g svartpeppar
3 dl olivolja
Färsk timjan
Färsk rosmarin
1-2 st vitlökar, skalade
400 g bacon
2-3 st lökar
Tillagning
Lägg två kycklingbröst bredvid varandra på ett ark plastfolie. Lägg även plastfolie ovanpå och banka ut kycklingen rejält med hjälp av ett platteringsjärn eller en tung kastrull.
Salta och peppra kycklingköttet och mixa timjan, rosmarin med olivolja och salt. Pensla över kycklingen.
Stek bacon med lök, låt rinna av en stund och lägg sedan två matskedar på kycklingen.
Rulla ihop kycklingen till en hårt pressad korv med hjälp av plastfilmen. Snurra plasten i ändarna hårt åt varsitt håll för att få en så hoptryckt rulle som möjligt.
Rulla in den inplastade korven i aluminiumfolie. Upprepa proceduren på resterande kyckling.
Koka upp vatten i en rejäl kastrull. Lägg i kycklingkorvarna och koka dem i ca 17 minuter.
Använd gärna en stektermometer, stick in den mitt i korven och kontrollera innertemperaturen. När kycklingen är 70 grader i mitten är den klar.
Ta bort folie och plast från kycklingrullarna och stek dem i smör tills de har vacker stekyta. Salta och peppra.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
