Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Kycklingspett med indiska smaker

Recept skrivet av
Daniel Müllern
Indiska ekologiska kycklingspett som serveras med yoghurt och kikärtssallad med kålrabbi och mynta.

Ingredienser

Kycklingspett

  • 2 kg kycklinglårfilé utan skinn
  • 2 msk hel koriander
  • 1 bit kanel
  • 2 hela kryddnejlikor
  • ½ msk hel spiskummin eller kummin
  • ½ msk hel kardemumma
  • 1 tsk hel svartpeppar
  • ½ tsk torkad chili
  • 1 tsk mald ingefära
  • 2 msk mald gurkmeja
  • 3 msk rapsolja
  • 3 gula lökar i klyftor
  • 20 champinjoner

Kikärtsallad med kålrabbi och mynta

  • 500 g kokta kikärtor
  • 500 g kålrabbi (ca 2 st)
  • 20 g mynta, plockad
  • 3 finhackade schalottenlökar
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk citron- eller limesaft
  • salt
  • svartpeppar

Vintips till maten

simpleimage
781815 - MARTIN&SERVERA - Spanien - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Tillagning

Indiska kycklingspett

  1. Rosta koriander, nejlika, kummin, svartpeppar och kardemumma.
  2. Mixa i kryddkvarn och blanda med resterande kryddor.
  3. Gnid in kycklingen med olja och kryddor. Låt sedab stå i kyl i två timmar.
  4. Trä kycklingen på spett och varva med lök och svamp.
  5. Grilla på kolgrill tills kycklingen är klar då den når ca 63-65° i innertemperatur.

Kikärtsallad med kålrabbi och mynta

  1. Rosta kikärtorna i torr panna.
  2. Skala och hyvla kålrabbin tunt, ca 2 mm.
  3. Blanda allt i en skål tillsammans med kålrabbi, olivolja, mynta, lök och citronsaft.
  4. Salta och peppra.

Vintips till maten

simpleimage
781815 - MARTIN&SERVERA - Spanien - VSÖ
0,00 kr {{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
{{units.secondary.pricePerUnit}} {{units.secondary.weightPerPiece}} {{units.primary.pricePerUnit}} {{units.primary.weightPerPiece}}
{{mojligLevDatum}}
{{stockStatusText}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.