Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Panerad vildsvinsschnitzel i bröd

Recept skrivet av
Anders Levén
Panerad vildsvinsschnitzel med surkål och inlagd gurka - i bröd.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer  

  • 10 skivor av vildsvinskarré à 100-150 g
  • 4 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl ströbröd
  • salt, peppar
  • smör/olja

Sås

  • 2 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 chalottenlök
  • 1,5 msk sherryvinäger
  • 1 tsk ungersk paprikapulver
  • tabasco, salt
  • olivolja

10 bröd (typ pita eller naan)

Inlagd gurka alt. mjölksyrad ungersk eller österrikisk
Inspiration

Vildsvin ett prisvärt alternativ som smakar och gör gott

Färs, grytbitar och stek – vildsvinskött finns som olika detaljer och är perfekt för den som vill erbjuda ett prisvärt, närproducerat och klimatsmart kött på menyn. Nu vill vi tillsammans med Tvärskogs Vilt ta ansvar för att proteinet ska serveras på tallriken i stället för att bli svinn.

Tillagning

  1. Banka (med en lite kastrull eller köttbankare) och krydda köttet väl.
  2. Börja med att vända köttet i mjöl, ägg och sist ströbrödet.
  3. Stek i smör och olja tills det är genomstekt.
  4. Servera kall eller varm.

Såsen

  1. Stek paprikan, löken och vitlöken i oljan tills de får färg.
  2. Häll i vinäger, salt, paprikapulver och tabasco och lite olivolja, koka ihop.
  3. Mixa sedan såsen slät, ställ kallt. Kan med fördel göras dagen innan.
  4. Servera i bröd med surkål, sås och rejält med gurka.

Nyttig fastfood!
Inspiration

Vildsvin ett prisvärt alternativ som smakar och gör gott

Färs, grytbitar och stek – vildsvinskött finns som olika detaljer och är perfekt för den som vill erbjuda ett prisvärt, närproducerat och klimatsmart kött på menyn. Nu vill vi tillsammans med Tvärskogs Vilt ta ansvar för att proteinet ska serveras på tallriken i stället för att bli svinn.

Artiklar ur receptet

Vildsvinskarré benfri 6-7kg
570275, TVÄRSKOGS VILT, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Sherryvinäger 375ml
296384, BLOCHO
{{jmfprisString}}/styck {{jmfPrisDeladString}}/styck
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
583617, POLARBRÖD, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Fri från laktos/laktosfri
  • Fri från mölkprotein
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.