Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Pannoumisallad med sesamdressing

Recept skrivet av
Skånemejerier
En färgsprakande supersallad fylld av smaker. Den perfekta sommarlunchen! 
 

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

  • 10 st Pannoumi, skivad 60 g eller 100 g 
  • 30 ml olja
  • 2 kg gröna grönsaker, t ex broccoli, salladsärtor, pak choi, gurka och salladslök
  • 50 g koriander eller bredbladig persilja
  • 1 dl sesamfrön smaksatta med kimchi
Dressing
  • 2 st äggulor
  • 15 ml dijonsenap
  • 15 ml vitvinsvinäger
  • 2 dl rapsolja
  • 10 ml sesamolja
  • 15 ml soja
  • 0,5 dl rostade vita sesamfrön
  • salt, socker, peppar
 

Tillagning

  1. Börja med dressingen. Slå en majonnäs på ägg, senap, vinäger och olja. 
  2. Smaksätt den med sesamolja, soja, frön, salt, socker och peppar. Späd med lite vatten om den blir för tjock. 
  3. Grilla Pannoumin (pensla med lite olja om det behövs) och dela den i sneda skivor. 
  4. Smaksätt grönsakerna med salt, peppar, vinäger och olja. Lägg grönsakerna i botten på tallrikarna, lägg på Pannoumi och ringla på dressing. Avsluta med att strö över kimchisesamfröna och örter.
 

Se även | Från receptet

Recept

Grillad Pannoumiburgare med syrad lök

Snyggt grillade skivor av vår svenska grillost tillsammans med krispig rödlök och en spicy dressing. Lika enkelt att göra som portionsburgare eller sliders.
Recept

Cocktail fritters

Frasigt krispiga på utsidan, mumsigt mjuka på insidan. Servera som tilltugg i baren eller plockmat på buffén.
Recept

Pizza rosso med dubbel ost

Tomatsås och ljuvlig Mozzarella Julienne som bas. Rostad grönkål och flakes av Gran Gusto som topping. Mycket mer än så behövs inte för att få ihop en riktig sommarhit!
Inspiration

Enkel sommarmat med Pannoumi och Galbani

Varmare dagar och ljummare kvällar. Restauranggäster som är på hemester eller tillfälligt besök. Bra mat att servera på sommaren är fräscha och färgglada rätter som också ger en bra magkänsla. En smakrik sallad eller grillmacka på väg till stranden kanske, eller en sommarlätt Pannoumi-burgare att servera framåt småtimmarna? Här bjuder Skånemejerier på smakfulla sommarrecept.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.