En av alla läckra rätter i 2023 års upplaga av Fast Fusion Climate Week. Pulled Chiligryta med ingredienser såsom Pulled Vego, paprika, chili och kanel som serveras med rostad potatis och picklad rödlök.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
500 g Anamma Pulled Vego
200 g Gul lök, fryst, hackad
100 g Felix Tomatpuré
5 g Chilipulver
10 g Paprikapulver, smoked
4 g Svartpeppar, grovmalen
800 g Vatten
125 g Felix Chilisås
10 gGrönsaksbuljong, pulver
2,5 gKanel, malen
100 g Ajvar Relish
150 g Vita bönor i tomatsås
250 g Kidneybönor röda, konserv
10 g Salt
150 g Paprika, valfri färg
30 g Limejuice
Rostad potatis
1,5 kg Potatis, skalad och klyftad
30 gRapsolja
Tillbehör
150 g Turkisk Yoghurt
100 g Rödlök, picklad
Tillagning
Fräs lök, tomatpuré och kryddorna i olja och rosta av.
Tillsätt chilisås, vatten, buljong, salt samt ajvar och låt koka ihop.
Blecka pulled vego-bitar med olja och stek dem i ugnen på 175°C i ca 10 min.
Tillsätt pulled vego-bitarna samt paprikan och låt puttra i ca 20 min.
Tillsätt de kokta kidneybönorna och vita bönor i tomatsåsen.
Låt sjuda i ca 10 min tills bönorna blivit varma och smaka av med limejuice och ev mera salt/kryddor samt vätska upp vid behov med vatten/buljong.
Vänd potatisen i olja och rosta i ugnen på 200°C i ca 20 min.
Servera tillsammans med tillbehören.
Skolkocken Thomas Videhjärta om tanken bakom rätten
En av alla läckra rätter i 2023 års upplaga av Fast Fusion Climate Week. En rätt med mycket smak, färg och textur. Det ska vara krispigt, se fräscht ut och vara gott.
En av alla läckra rätter i 2023 års upplaga av Fast Fusion Climate Week. Soppan innehåller kokosgrädde, morot, potatis, röda linser, curry, gurkmeja, lök, vitlök och slutligen den vegetariska vegoskinkfärsen som är krispet på toppen. En rätt som både är enkel och självklart god.
En av alla läckra rätter i 2023 års upplaga av Fast Fusion Climate Week. Sticky Korean med Anamma Vegobitar som legat i en marinad. De flesta barn gillar asiatiskt mat med lite sött, syrligt och salt.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
