Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Röding med bonitosmörsås

Röding med bonitosmörsås

Recept skrivet av
Jonas Dahlbom
Röding med bonitosmörsås, fänkål och ättikschips.

Ingredienser

Lagom åt: 4 personer 
  • 600 g röding
  • 150 g smör

Bonitosmörsås

  • 1 dl bonitoflakes
  • 15 cm konbualg
  • 1 dl grädde
  • 50 g smör
  • 1 msk vit vinäger

Mjukkokt fänkål

  • 1 st fänkål
  • 7 dl vatten
  • 1 cl salt  (10 g)
  • 1 cl vinäger (10 ml)

Ättikschips

  • 1,5 dl ättika
  • 1,5 dl vatten
  • 150 g mjöl
Inspiration

Dahlboms mat & bar: Rockigt och personligt

Öppna restaurang under pandemin? Jo då, det går men det gäller att vara kreativ och flexibel. Möt paret Jonas och Pia som driver Dahlboms mat & bar i Linköping.
Visa ingredienser
Läs mer

Tillagning

  1. Se till att rödingen är ben och skinnfri.
  2. Salta på alla sidor och lägg i form.
  3. Låt stå i 30 minuter.
  4. Bryn smöret och slå det på rödingen.
  5. Baka i ugn tills innertemperaturen är 42 grader.

Bonitosmörsås

  1. Värm vatten till 80 grader.
  2. Strimla konbualgen och lägg i den. Låt stå 1 timme. Sila.
  3. Värm till 60 grader och tillsätt bonitoflakes.
  4. Låt stå tills allt sjunkit till botten. Sila.
  5. Koka ner buljongen och tillsätt sedan grädde.
  6. Koka ner lite till. Mixa ner smöret och smaksätt med salt och vinäger.

Mjukkokt fänkål

  1. Blanda allt och koka fänkålen tills den är helt mjuk.
  2. Låt kallna i lagen.

Ättikschips

  1. Koka till en tjock smet.
  2. Bred ut på bakpapper.
  3. Torka över natten.
  4. Fritera chipsen i varm olja. 

Inspiration

Dahlboms mat & bar: Rockigt och personligt

Öppna restaurang under pandemin? Jo då, det går men det gäller att vara kreativ och flexibel. Möt paret Jonas och Pia som driver Dahlboms mat & bar i Linköping.
Visa ingredienser
Läs mer

Handla direkt i vår e-handel

Produktbild saknas
Bonitoflingor torkade 500g
484964, RISBERG, Japan
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Fänkål
Fänkål
069971
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ättika 10% 10liter
Ättika 10% 10liter
695999, BLOMBERGS, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.