Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Rostad rotselleri med brynt hasselnötssmör

Rostad rotselleri med brynt hasselnötssmör

Recept skrivet av
Carlsberg
Den rostade rotsellerin är en magisk förrätt med ölvinägrett och brynt hasselnötssmör. Rotselleri är en rotfrukt med ganska kraftig smak som vid rostning i ugn får en mildare och lite sötare smak. Det går enkelt att skala den knöliga rotsellerin med en potatisskalare eller kniv.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner
 
  • Rostad rotselleri
  • 2,5 st rotselleri
  • 125 g smör
  • Salt
  • Peppar
Brynt hasselnötssmör
  • 250 g smör
  • 125 g hasselnötter (grovhackade)
Ölvinägrett
  • 1,25 dl Eriksberg Original 0,0%
  • 1,25 dl olivolja
  • 1,25 tsk honung
  • 1,25 msk dijonsenap
  • 2,5 msk schalottenlöksvinäger
  • Salt
  • Peppar
Till servering
  • 2,5 kruka späda blad av grönkål
  • 1,25 st schalottenlök (finstrimlad)
  • 100 g hasselnötter (grovhackade)
 

Tips!

Det går att ersätta Eriksberg Original 0,0% med en Eriksberg Pale Ale 5,6%. Ale-vinägretten får då en mer fruktig karaktär med lite tydligare beska.

Servera gärna med en kall Eriksberg Pale Ale eller Eriksberg Original 0,0% för ett alkoholfritt alternativ.

Tillagning

Rostad rotselleri

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta rotsellerin noga och skiva rotsellerin i tjocka skivor, cirka 2 cm.
  2. Lägg på en plåt och klicka på smöret. Krydda med salt och peppar.
  3. Rosta i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Vänd skivorna efter halva tiden.

Brynt hasselnötssmör

  1. Lägg hasselnötterna i en kastrull med smöret. Låt det brynas under omrörning tills smöret skummat och doftar nötigt.

Ölvinägrett

  1. Blanda alla ingredienser till en vinägrett och smaka av med salt och peppar.

Servering

  1. Blanda grönkål med schalottenlök och ölvinägrett.
  2. Lägg en skiva rotselleri på en tallrik. Lägg på grönkålssalladen (se tidigare steg). Häll över brynt hasselnötssmör och grovhackade hasselnötter.

Tips!

Det går att ersätta Eriksberg Original 0,0% med en Eriksberg Pale Ale 5,6%. Ale-vinägretten får då en mer fruktig karaktär med lite tydligare beska.

Servera gärna med en kall Eriksberg Pale Ale eller Eriksberg Original 0,0% för ett alkoholfritt alternativ.

Se också

Inspiration

Somriga smårätter med Eriksberg

Carlsberg presenterar ett nytt tillskott inom Eriksberg-familjen. Eriksberg Pale Ale – en öl med engelska influenser bryggd i Sverige. Här bjuder de på smakrika recept som passar fint att servera till ölnyheten i sommar, samt till Eriksbergs goda och ekologiska alkoholfria alternativ. 
Visa ingredienser
Läs mer här

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.