Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Rostad rotsellerisoppa

Rostad rotsellerisoppa

Recept skrivet av
Viktor Löfgren och Joakim Lundholm
Sopporna på Tonka har blivit en folkkär favorit. Här en soppa som toppas med pecorino och krossade hasselnötter.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner (5 liter)
  • 2 kg rotselleri
  • 600 g gul lök, hackad
  • 50 g grönsaksbuljongpulver, lågsalt
  • 2 liter vatten
  • 1 liter vispgrädde
  • Äppelcidervinäger
  • Salt
Topping
  • Persilja, hackad
  • Citronzest
  • Rotsellerikuber
  • 100 g Pecorino, riven
  • Rostad hasselnöt, krossad/hackad
  • Kallpressad rapsolja

Tillagning

  1. Rosta rotselleri i ugnen på 180° till 85° innertemp, låt svalna.
  2. Skala rotsellerin och hugg upp i mindre bitar, spara 200 g som tärnas fint och används som topping till den färdiga soppan.
  3. Fräs gul lök i botten på en gryta, tillsätt rotselleribitarna och grösaksbuljong och häll på vatten. Koka under lock i 30 minuter eller tills grönsakerna är helt mjuka.
  4. Mixa med stavmixer tills den blivit slät, tillsätt grädde, total mängd soppa ska vara 5 liter så tillsätt vatten om behövs.
  5. Koka upp och smaka av med salt och äppelcidervinäger.
  6. Toppa soppan med rotsellerikuber, rostade hasselnötter, riven pecorino, hackad persilja, citronzest och kallpressad rapsolja.

Fler smaker från Tonka

Recept

Svampsoppa

Sopporna på Tonka har blivit en folkkär favorit. Här en soppa som toppas med picklade kantareller och Västerbottensost.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Broccolisoppa

Sopporna på Tonka har blivit en folkkär favorit. Här en soppa som toppas picklad broccoli med smak av Dukkah.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Butternutsoppa

Sopporna på Tonka har blivit en folkkär favorit. Här en soppa som toppas med rostade kikärtor med smak av garam masala.
Visa ingredienser
Till receptet

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.