Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Sallad med panko och pumpafriterade fetaostbollar

Sallad med panko- och pumpafriterade fetaostbollar

Recept skrivet av
Gamla Orangeriet
Sallad med panko och pumpafriterade fetaostbollar, grönärtcreme med mynta, gotlandslinser, sparris och picklade rabarber.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Fårostbollar

  • 3 dl Panko ströbröd
  • 1 dl Mixade pumpafrön
  • 750g Ekologisk fetaost

Ärt och myntacreme
  • 250 g frysta gröna ekologiska ärtor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl solrosfrön
  • 50 g färsk spenat
  • 1 citron, zest och saft
  • Mynta, färsk
  • 0,5 dl- 1 dl Olivolja alternativt rapsolja

Picklad rabarber
  • 0,5 dl Ättika
  • 1 dl socker
  • 1,5 dl vatten
  • 4 st sjärnanis
  • 2 rabarber

Säsongens grönsaker
  • 4 huvuden av tex Sallad Raddicchio Fiore, endive Trevisano, Castell franco, romansallad
  • 2 knippen Sparris
  • 1kg tomater i olika färger och former
  • 3 knippen Rädisor
  • 1 Slanggurka
  • 3 dl Gotlandsliner från ordisk råvara

Tillagning

  1. Mixa ihop fetaost och pumpafrön hastigt.
  2. Forma till runda bollar och panera i pankoblandningen.
  3. Fritera till gyllene färg och låt oljan rinna av på papper.
  4. Mixa alla ingredienser under ärt- och myntacèmen till en slät crème. Smaka av med salt och peppar.
  5. Koka upp lagen. Strimla rabarbern tunt, lägg med lite stjärnanis på burk och tillsätt den i den avsvalnade lagen.
  6. Koka Gotlandslinserna enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Lägg upp sallad, grönsaker och Gotlandslinser på en tallrik och toppa med fetaostbollar och en klick grönärtcreme.

Se också

Recept

Gamla Orangeriets fiskgryta med ramslöksaioli

Smakrik fiskgryta med kolja, räkor, musslor och rotfrukter. Servera tillsammans med ramslöksaioli och ett gott bröd.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Toscarutor

Ljuvligt goda rutor. Baka i form och skär ut rutor, enkelt och gott.
Visa ingredienser
Till receptet
Inspiration

Gamla Orangeriet: Närproducerat och ekologiskt på menyn

I det vackra Gamla Orangeriet i Bergianska Trädgården driver kockarna Nilla och Sandra restaurang och café. Andelen ekologiska inköp ökar för varje år, men de väljer hellre närproducerat än importerade ekologiska livsmedel.
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.