Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Stekt Torskfilé med sötsurt äppelfläsk & pepparrots-crème - Feldt's

Stekt torskfilé med sötsurt äppelfläsk och pepparrots-crème

Recept skrivet av
Feldt's
Ett trevligt alternativ till lunchen med knaprigt fläsk, äpple och rosmarin.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 1,2-1,5 kg torskfilé
  • vetemjöl och ströbröd
  • 2 st ägg
  • smör till stekning
  • 2 st kvistar färsk rosmarin
  • 1, 25 kg rimmat fläsk (gärna i bit) eller varmrökt sidfläsk
  • 2 st rödlökar
  • 2-3 st äpplen (gärna sorten aroma)
  • 1,5 st citron, saft och rivet skal
  • 3 msk honung
  • salt och peppar

Pepparrots-crème fraiche
  • 500 g lätt crème fraiche
  • 6 msk färsk riven pepparrot
  • 1,5 msk citronsaft
  • 1,5 äpple (aroma) skalad och fint rivet
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Blanda ihop alla ingredienser till pepparrotscrèmen.Använd gärna en elvisp, då blir såsen luftigare.
  2. Tina fisken, salta och peppra och panera i mjöl, ägg och ströbröd.
  3. Stek rosmarin i 2-3 msk smör i en panna i 1-2 minuter, de ska inte bli bruna, bara torka till lite. Plocka upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper, spara det goda smöret så länge.
  4. Skär fläsket i mindre stavar. 
  5. Lägg 1 msk av rosmarinsmöret i en panna plus eventuellt en ny klick smör och bryn fläsket. Ta upp fläsket när det börjar bli knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. 
  6. Skala och skär löken i tunna klyftor. Kärna ur äpplet och skär även det i tunna klyftor med skalet kvar. Lägg ner rödlök och äppelklyftorna i pannan samt ev. lite av rosmarinsmöret och fräs detta utan att det tar för mycket färg. 
  7. Tillsätt citronsaft och honung, låt det puttra någon minut och tillsätt sedan det brynta fläsket, låt det bli varmt i röran igen. Peppra ordentligt och håll varmt.
  8. Stek fisken knaprig i rosmarinsmöret, salta och peppra. 
  9. Lägg upp på tallrik eller fat.
  10. Skeda äppelröran över fisken och avsluta med rivet citronskal. 
  11. Plocka över stekt rosmarin samt lite av det goda brynta smöret. 
  12. Servera med pepparrots-crème fraiche, pressad potatis och en vitkålssallad. 

Tips: Äppelröran är mycket god även med timjan istället för rosmarin. Det blir mycket gott även med makrill eller stora sillfiléer.

Från receptet

Fisktärningar sej lax torsk 5kg
Fisktärningar sej lax torsk 5kg
388132, FELDTS FISK, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}} Be om offert
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.