Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Traditionell räkcocktail

Recept skrivet av
Engelsviken
Traditionell räkcocktail med handskalade räkor, avokado, cocktailtomater, sallad och gurka. Toppa med Rhode Island-sås och servera med toast som tillbehör.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

  • 750 g Engelsviken handskalade räkor
  • 2,5 st avokado
  • 1,25 st gurka
  • 200 g cocktailtomater
  • 125 g sikrom eller löjrom
  • 2,5 st hjärtsallad
  • dill, färsk, till garnering
  • citron, i skivor eller båtar, för garnering
  • rostat bröd, för servering
Dressing
  • 2,5 dl majonnäs
  • 2,5 dl gräddfil
  • 5 msk chilisås
  • 2,5 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2,5 tsk Worcestershire sås
  • 2,5 msk konjak (kan hoppas över)
  • salt och malen peppar, eventuellt cayennepeppar, citron

Tillagning

  1. Börja med dressingen. Blanda alla ingredienser i en skål och rör försiktigt. Smaksätt med några droppar citronsaft, salt och peppar.
  2. Ta bort gurkans kärnhus och skär i små tärningar.
  3. Dela tomaterna, blanda räkor, gurkkuber, tomater, avokado och ungefär hälften av öringsromen (ev. löjrom). Skär hälften av salladen i strimlor.
  4. Servera räkblandningen i en kombination av strimlad sallad och salladsblad i ett passande glas. Garnera med några räkor, tunna avokadoskivor och resten av romen ovanpå. Serveras med toast som tillbehör.

Fler recept

Recept

Thailändsk Tom yum-soppa

Värmande soppa full av smak tack vare ingefära, chili och räkor. Toppa med koriander och vårlök.
Recept

Fajitas med räkor och mangosalsa

Fajitas med räkör där hetta från chili, syra från lime och sötma från mango tillsammans bjuder på en fräsch och smakfull upplevelse.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.