Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Tropiska bullar

Recept skrivet av
Cecilia Andersson
Bullar med kardemumma, frukt och härlig vaniljkräm.

Ingredienser

Vetedeg

(12 st bullar)

  • 200 g mjölk
  • 25 g jäst
  • 1 msk mald kardemumma
  • 2 krm salt
  • 80 g strösocker
  • 75 g smör, rumstempererat
  • 450 g vetemjöl

Vaniljkräm

  • 90 g äggula
  • 130 g strösocker
  • 40 g maizena majsstärkelse
  • ½  st vaniljstång
  • 375 g mjölk, 3%
  • 30 g smör - osaltat

Frukt

  • Kiwi, färdigtärnad
  • Ananas, färdigtärnad
  • Mango, färdigtärnad
  • Hallon, frysta

Tillagning

Vetedeg

  1. Blanda alla ingredienser i en bak­maskin med krok eller för hand.
  2. Blanda på medelhastighet i ca 5-8 min, degen ska se spänstig och glansig ut.
  3. Om ni blandar för hand räkna med den dubbla tiden.
  4. Låt degen vila i bunken eller på mjölat bord med duk över i 30 min.
  5. Dela upp degen i 12 bitar och rundriv.
  6. Låt vila lite, kavla sedan lätt på dom så de blir ovala. Låt dem jäsa.
  7. Spritsa i vaniljkräm och lägg på kiwi, ananas, mango och hallon.
  8. Baka på 220 grader i ca 6-10 min. De ska bli gyllenbruna.

Vaniljkräm

  1. Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
  2. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med mjölken. 
  3. Koka upp under omrörning och plocka sedan upp stången. 
  4. Häll blandningen i bunken i kastrullen och blanda väl.
  5. Värm på medelvärme och under konstant omröring tills det blir en tjock och fin kräm. 
  6. Häll krämen i en bunke, tillsätt smöret och blanda. 
  7. Plasta och låt svalna i kylen.
  8. Vaniljkrämen som blir kvar håller i kylen ca 5 dagar.

Artiklar ur receptet

Kiwi tärnad 1kg
102947, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ananas tärnad 1kg
102871, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Mango tärnad 1kg
102954, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Hallon hela osötade 2,5kg
328484, MARTIN&SERVERA, Polen
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
506832, SANTA MARIA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
078022, SANTA MARIA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Jäst bageri original 1kg
444182, KRONJÄST, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
537282, MARTIN&SERVERA, Danmark
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.