Med hjälp av riven, smakrik ost, smörstekt svamp och lök får du riktigt saftiga och umamirika burgare på baljväxtfärsen. Gör gärna smeten dagen innan så håller den ihop bättre och smaken blir djupare.
Ingredienser
Cirka 24 st à 100 g
1 kg Svensk Baljväxtfärs
400 g lök, hackad
200 svamp, hackad (gärna smakrik variant som shiitake eller portabella)
0,5 dl rapsolja
50 g smör
100 g potatismjöl
20 g ost (gärna av stekosttyp), riven
360 g ägg (6 st)
30 g salt
20 g svartpeppar, grovmalen
10 g vitlökspulver
10 g ancho chilipulver
Tips!
Servera gärna med syrligt smaksatt majonnäs eller hamburgerdressing.
Vi rekommenderar
Inspiration
Nu presenterar vi en Svensk baljväxtfärs i Martin & Serveras sortiment
Svensk baljväxtfärs består av svenskodlade balj- och oljeväxter som kombinerats för sina unika smak- och näringsämnen. Färsen kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs.
Bryn lök och svamp i hälften av oljan och smöret tills de blir mjuka och får en gyllene färg.
Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
Rör ihop blandningen med övriga ingredienser till en jämn smet, kör gärna i blandare i 5 min.
Ta upp bollar med sked och rulla/platta till dem.
Baka av burgarna i ugnen, 200 grader i 10 minuter, låt svalna.
Nu är burgarna färdiga att steka eller grilla med valfri grillolja/rub för härligt frasig yta.
Du kan också med fördel frysa in burgarna efter att de bakats i ugn, ta ut efter behov och steka eller grilla.
Tips!
Servera gärna med syrligt smaksatt majonnäs eller hamburgerdressing.
Vi rekommenderar
Inspiration
Nu presenterar vi en Svensk baljväxtfärs i Martin & Serveras sortiment
Svensk baljväxtfärs består av svenskodlade balj- och oljeväxter som kombinerats för sina unika smak- och näringsämnen. Färsen kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
