Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Vegetarisk pastagratäng

Recept skrivet av
Susanne Berglund
Det här receptet är hämtat från Martin & Serveras kokbok 2013.
Recepten i boken är skapade av våra kunder från olika verksamheter i hela landet och innehåller produkter från vårt eget varumärke Martin & Servera.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

Bechamelsås

  • 75 g osaltat smör
  • 80 g vetemjöl eko
  • 1800 g mjölk
  • 400 g färskost
  • 11 g salt
  • 1,25 g vitpeppar

Tomatsås

  • 120 g purjolök finskuren
  • 2 msk olivolja
  • 50 g tomatpuré
  • 375 g ratatouille
  • 360 g tomat tärnad
  • 800 g tomatkross
  • 150 g tomater, semitorkade
  • 1,5 g oregano
  • 1,25 g basilika
  • 4 g svartpeppar
  • 1,5 g vitlökspulver
  • 2 g paprikapulver
  • 40 g rödvinsvinäger
  • 10 g salt
  • 400 g romanescoblandning

Gratinering

  • 500 g lasagneplattor färska
  • 200 g pastaost

Tillagning

Bechamelsås

  1. Gör bottenredning, tillsätt mjölk och låt koka upp.
  2. Vispa ner färskost, smaka av med salt och peppar.

Tomatsås

  1. Stek purjolök i olja, tillsätt tomatpuré och låt bryna med.
  2. Tillsätt övriga ingredienser, utom grönsaksblandningen, och låt koka ihop i ca 20 minuter. Tillsätt romanescogrönsakerna och koka i 10 minuter till.

Gratinering

  1. Häll lite olja i botten av en ugnsform och varva bechamelsås, lasagneplattor och tomatsås.
  2. Avsluta med bechamelsås.
  3. Strö över pastaosten.
  4. Gratinera i 225° ca 30 minuter.
  5. Servera med tomat, grönsallad, tunnskivad rödlök och en god vinägrett.

Utvalda ingredienser från receptet

Hållbara Val
Kärnvetemjöl 5kg
129577, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Färskost naturell 21% 2kg
647057, MARTIN&SERVERA, Frankrike
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Vitpeppar malen purepak 750g
547083, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Purjolök tärnad 2,5kg
534248, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ratatouille 2,5kg
557561, MARTIN&SERVERA, Nederländerna
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Tomater tärnade 2,5kg
577544, MARTIN&SERVERA, Polen
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Tomater semitorkade 1kg
645168, MARTIN&SERVERA, Turkiet
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
547042, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Basilika purepak 300g
143222, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Svartpeppar grovmalen purepak 800g
547067, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Vitlökspulver purepak 1,1kg
547075, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Paprikapulver purepak 800g
547059, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
412601, SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Romanescoblandning 2,5kg
392993, MARTIN&SERVERA, Danmark
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
420505, MARTIN&SERVERA, Nederländerna
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.