Det här receptet är anpassat till barns smaklökar, det vill säga lite mildare och rundare i smaken. Abid Khan har i den här rätten tillsatt pasta på cashewnötter och vallmofrön, vilket brukar vara poppis hos barnen. Yoghurt och grädde gör också rätten lite mildare.
Ingredienser
Lagom åt: 4 personer
500 gram kycklingfilé
2 st kycklinglår
Marinad:
3 msk turkisk yoghurt
1 msk rezala masala
1 tsk vitlökspasta (riven vitlök)
1 tsk ingefärspasta (riven ingefära)
1 tsk citronsaft
Övriga ingredienser:
150 gram gul lök
1 tsk vitlökspasta
1 tsk ingefärspasta
2 msk rezala masala
1 dl laktosfri grädde
1/2 tsk salt efter smak
1 tsk vallmofröpasta
1 tsk cashewnötpasta
1 tsk socker
olja/ghee
Tillagning
Använder du kryddblandningen Rezala masala tillsammans med tomatsås istället för grädde, yoghurt och nöt- och fröpasta får du en Chicken Tikka och utesluter du cashewnöt- och vallmofröpasta blir det en Chicken Korma.
För att få cashewnöt- och vallmofröpasta, blötlägg nötter eller frön ett par timmar och häll därefter av vatten och mixa till en pasta.
Blanda marinaden och tillsätt kyckling, låt marinera i kylen i cirka 2 timmar.
Värm olja/ghee i en kastrull tillsammans med lök, vitlök, ingefära och rezala masala. Låt fräsa några minuter.
Ta ut kycklingbitarna ur marinaden och placera dem i kastrullen och stek runt om på medelvärme i cirka 7-8 minuter med kontinuerlig omrörning.
Tillsätt resten av marinaden, yoghurt, grädde, cashewnöts- och vallmofröpasta. Smaksätt med salt, socker och vitpeppar efter smak.
Om du känner att det blir torrt, tillsätt lite vätska och fortsätt tillagningen tills kycklingen är mjuk.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.