Vitkålssoppa med hönsfrikadeller av Daniel Sande, kock på Blombackaskolan i Södertälje.
Ingredienser
Lagom åt: 10 personer
800 g strimlad vitkål
2 gula lökar
4 morötter
5 skalade potatisar
2 l hönsbuljong
5 dl grädde
2 msk ättika
Smaksätt med mejram, flingsalt och grovmalen svartpeppar.
Till hönsfrikadellerna
300 g hönsfärs
2 ägg
3 msk dill
1 tsk mejram
Vi rekommenderar
Inspiration
100% Sverige - Inspiration och information om Martin & Serveras svenska producenter
När du väljer att upphandla svenska produkter stöttar du våra bönder och bidrar till ett långsiktigt hållbart svenskt jordbruk. Med temaveckan ”100% Sverige” kan du också bidra till att skapa uppmärksamhet kring vikten av att upphandla svenskt.
Hacka löken, strimla morot grovt och blanda med färdigstrimlad vitkål.
Fräs grönsakerna med smör och tillsätt hönsbuljongen.
Tärna potatisen och lägg i soppan. Låt soppan koka tills potatisen är halvklar.
Blanda hönsfärsen med ägg, dill och mejram samt salt och peppar. Forma till 1 centimeter stora bollar och låt frikadellerna koka med soppan i cirka 10 minuter.
Smaka av med ättika, grädde, mejram samt salt och svartpeppar.
Toppa gärna soppan med smulad lagrad ost och servera med nybakat bröd.
Vi rekommenderar
Inspiration
100% Sverige - Inspiration och information om Martin & Serveras svenska producenter
När du väljer att upphandla svenska produkter stöttar du våra bönder och bidrar till ett långsiktigt hållbart svenskt jordbruk. Med temaveckan ”100% Sverige” kan du också bidra till att skapa uppmärksamhet kring vikten av att upphandla svenskt.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
