Fina laxspett som får en kryddig och god smak av wasabimarinaden.
Ingredienser
Marinad för 500 g fisk:
2 dl sojasås (Kikkoman)
1 dl vatten
1 dl risvinäger (Japansk)
5 tsk (25 gram) wasabipulver
1 st lime saft och zest
2 msk socker
Övriga ingredienser:
500 g färsk lax
röd quinoa
rosésallad
romansallad
fetaost
färsk basilika
livolja
Vi rekommenderar
Inspiration
Gott och hälsosamt utan att vara tråkigt
"Det ska vara dagsfärskt, hälsosamt utan konstiga tillsatser och smakrikt", så sammanfattar Shahryar och Anna sitt restaurangkoncept BIM, body in motion. Sundsvall har idag strax under 100 000 invånare. Här bestämde sig Shahryar och hans fru Anna att starta en restaurang med hållbart hälsotema 2008. De kom med något helt nytt på Sundsvalls restauranghimmel. En idé de jobbat på sedan 2003.
Rör ihop alla ingredienser till marinaden, inklusive zesten från en hel lime.
Filéa ca 500 g färsk lax. Skär laxen i filér om 25 g/styck (ca 2 cm tjocka).
Lägg laxfiléerna i marinaden och ställ in i kylen i minst två timmar.
Laxspett
Sätt ugnen på 60° och grillläge.
Spetta laxen och se till att de kommer ned till rumstemperatur innan tillagning.
Grilla laxen i ugnen tills kärntemperaturen har nått 48°.
Servering
Servera laxen med en quinoasallad där du använder kokt röd quinoa, rosésallad, romansallad, fetaost, basilika och olivolja.
Näringsvärde per portion:
GI: låg Energi: 419 kcal Protein: 41 g Fett: 16 g Kolhydrater: 39 g
Vi rekommenderar
Inspiration
Gott och hälsosamt utan att vara tråkigt
"Det ska vara dagsfärskt, hälsosamt utan konstiga tillsatser och smakrikt", så sammanfattar Shahryar och Anna sitt restaurangkoncept BIM, body in motion. Sundsvall har idag strax under 100 000 invånare. Här bestämde sig Shahryar och hans fru Anna att starta en restaurang med hållbart hälsotema 2008. De kom med något helt nytt på Sundsvalls restauranghimmel. En idé de jobbat på sedan 2003.
Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.
Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.
Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.
Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
