Inspiration
Utvalt med omsorg är ett initiativ där vi varje månad låter en av våra leverantörer berätta om sina målsättningar och sitt arbete med hållbarhet. De delar också med sig av sina bästa hållbarhetstips - denna månad tipsar Arla om hur du bäst hanterar mejerivaror med kort datum.
Mjölkproduktion för en hållbar framtid
I en värld präglad av klimatförändringar och miljömedvetenhet har svenska mjölkproducenten Arla antagit en ambitiös vision för en hållbar framtid.
Arlas hållbarhetsmål
Cirka 90 procent av allt som Arla säljer i Sverige tillverkas lokalt, vilket skapar arbetstillfällen och stöder biologisk mångfald genom bete och odling av grödor.
Som ett hållbarhetsmål strävar de efter att minska sin klimatpåverkan och nå netto noll klimatutsläpp i Sverige till 2045. Detta uppnås genom åtgärder som minskar utsläpp från gårdar och mejerier, användning av fossilfria transporter och användning av återvinningsbara förpackningar.
Som ett hållbarhetsmål strävar de efter att minska sin klimatpåverkan och nå netto noll klimatutsläpp i Sverige till 2045. Detta uppnås genom åtgärder som minskar utsläpp från gårdar och mejerier, användning av fossilfria transporter och användning av återvinningsbara förpackningar.
Arla är ett kooperativ ägt av 9 000 bönder i sju länder, inklusive 2 200 gårdar i Sverige. En av de svenska medlemmarna är bonden Heléne Gunnarson, som delar med sig av sin syn:
- När du köper mjölk, smör, grädde, ost eller något annat från Arla är det min mjölk du köper. Och det är så jag får betalt. Allt Arla tjänar går tillbaka till oss Arlabönder. Och du gynnar inte bara oss. Du bidrar också till öppna landskap, biologisk mångfald, en levande landsbygd, tusentals jobbtillfällen och ett lantbruk i världsklass, säger hon.
- När du köper mjölk, smör, grädde, ost eller något annat från Arla är det min mjölk du köper. Och det är så jag får betalt. Allt Arla tjänar går tillbaka till oss Arlabönder. Och du gynnar inte bara oss. Du bidrar också till öppna landskap, biologisk mångfald, en levande landsbygd, tusentals jobbtillfällen och ett lantbruk i världsklass, säger hon.
3 tips från Arla för minskat svinn
- Grädde och créme fraiche kan frysas in men tappar sin ursprungliga funktion efter frysning. Tina i kylen och använd i soppa, sås och grytor som mixas upp innan servering.
- Hårdost går bra att frysa i bitar, skivor eller som riven. Även mögelostar går bra att frysa. Tina i kylen och använd så fort som möjligt i matlagning.
- Har du färskost, yoghurt eller gräddfil över? Gör desserter som mousse eller parfait och frys in!
Annonsen är publicerad 1 november 2023. Källa: Arla
