Kunskap
Sugarpaste, fondant, sockermassa och sockerpasta – Kärt barn har många namn! Sockerpasta används främst vid skapandet av tårtor och andra bakverk. Ofta liknas sockerpasta med marsipan och de har ungefär samma användningsområden.
Att använda sockerpasta har många fördelar. Den har en smidig konsistens vilket gör den mer elastisk och mer lättarbetad än marsipan. Den är även överlägsen marspian när det gäller att arbeta med olika färger och smaker. Sockerpasta finns färdigfärgad, men det går lika bra att färga in vit sockerpasta med pastafärg.
Bra val för allergiker
Den främsta skillnaden mellan sockerpasta och marsipan är att sockerpastan inte innehåller några mandlar eller nötter vilket gör den utmärkt att använda för allergiker.
Sockerpasta i Martin & Serveras sortiment
För att lyckas med kreativa dekorationer rekommenderar vi Pettinice. Pettinice är lämplig för alla typer av kak- och tårtdekoration. Den är enkel att kavla ut med både kavel och kavlingsmaskin. Pettinice finns i ett stort antal färger som dessutom är blandbara med varandra. Den smidiga konsistensen gör att produkten är lättarbetad. Pettinice bör vara minst 15° vid användning, sedan är det bara att knåda lätt och kavla ut.
För riktigt detaljerade dekorationer som till exempel blommor med tunna blad rekommenderar vi Flowerpaste. En vit sockerpasta som är speciellt lämpad för den typen av dekorationer.
Tips: Skapa en fuktspärr innan övertäckning
När Pettinice används för övertäckning är det viktigt att applicera ett tunt lager av smörkräm eller liknade närmast Pettinicen som en fuktspärr. Annars finns det en risk att Pettinicen smälter och rinner av.
Beställ Pettinice och Flowerpaste
316604, BAKELS, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg)
{{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Ersatt av artikel
{{ersattningsArtikel}}
{{stockStatusUnavailableText}}
{{stockStatusMissingHuvudDatum}}
331553, BAKELS, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg)
{{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Ersatt av artikel
{{ersattningsArtikel}}
{{stockStatusUnavailableText}}
{{stockStatusMissingHuvudDatum}}
Vill du beställa Pettinice i andra färger lägger du en beställning genom din säljare hos Martin & Servera. Pettinice finns i följande färger:
- Vit
- Svart
- Grön
- Röd
- Gul
- Rosa
- Blå
- Limegrön
- Choklad (endast i 5 kg hink)
