Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Ost, mejeri, ägg
  1. Hem/
  2. Kunskap
  3. /Ost, mejeri, ägg
  4. /Blåmögelost
background
Kunskap

Blåmögelost görs på alla sorters mjölk

Upptäck två söta viner från vårt breda dryckessortiment som passar bra till blåmögelost.

The Big Top Zinfandel är ett rött vin som också går fint ihop med blåmögelost.

Det finns blåmögelost med varierande smak, styrka och sälta och den görs på alla sorters mjölk. Roquefort och gorgonzola är två av flera olika blåmögelostar som vi berättar mer om här.

Det blå eller gröna möglet får man genom att tillsätta olika varianter av mögelkulturen penicillium roqueforti. För att blåmögelosten ska bli blå måste syre tillsättas och därför genomborras osten av tunna nålar. Blåmöglet mognar sedan fram i lufttunnlarna och blir starkare ju längre det får utvecklas. De flesta mögelostar får utvecklas mellan tre och sex månader.

Handla

Sortiment

Handla blåmögelost i vår e-handel.

Till sortimentet

Blå- och vitmögelost i kombination

I den här osten har man kombinerat två olika osstyper och tillsatt blåmögel i ystmjölken. Möglet utvecklas sedan i de luftkanaler som bildas. Vitmögelkulturen sprayas över osten, vilket gör att osten möglar från två håll samtidigt. Ostarna är krämiga, milda ostar som varierar i smak, styrka och konsistens beroende på fetthalt och mjölkråvara.

Roquefort

Det här franska osten är den enda av blåmögelostarna som tillverkas på fårmjölk. Osten lagras under 3-6 månader i grottor där luftfuktigheten är konstant året runt. Roquefort är AOC-märkt. Smaken är ren, kraftig och salt. Konsistensen är både fuktig och smulig.

Gorgonzola

Gorgonzola är en italiensk ost med rundare smak än Roquefort och en krämigare konsistens. Osten har en tjock, skrovlig skorpa och blekgult inre med vackra, blågröna ådror. Gorgonzola görs på opastöriserad komjölk. Servera den som den är tillsammans med en bit päron.

Stilton

Den unga osten Stilton kommer från England. Den är smulig, men mjuknar ju mognare den blir. Smaken är först salt, sedan len och färgen är gräddgul med jämnt spridda ådringar.

Kvibille Ädelost

Kvibille ädelost är en stolt, halländsk kusin till Roquefortosten. Den här osten har samma mögelkultur, men är gjord på komjölk. Kvibille ädelost är mild och ganska salt, med en ren och fräsch gräddsmak och nötaktig arom.

Dryckestips

Pineau de Charentes Röd 10 yo 75cl
Pineau de Charentes Röd 10 yo 75cl
422972, MARTIN OLSSON, Frankrike
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Rocca Sveva Recioto di Soave Classi 50cl
Rocca Sveva Recioto di Soave Classi 50cl
771097, MARTIN&SERVERA, Italien
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
The Big Top Zinfandel 75cl
The Big Top Zinfandel 75cl
764159, MARTIN&SERVERA, USA
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Recept med blåmögelost

Recept

Pepparkakor med ädelostkräm

Pepparkakor med ädelostkräm, fikon och rostade valnötter. En klassiker på jul och fantastiskt gott att avnjuta tillsammans med glögg.
Visa ingredienser
Till receptet

Ett urval av blåmögelost i vår e-handel

Hållbara Val
Produktbild saknas
Ortala ost 200g
512236, VÄDDÖ GÅRDSMEJE, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV-märkta varor
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Svedjan rustik 1kg
Svedjan rustik 1kg
515247, SVEDJAN OST, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Boltjärn blå fårost ädelost 3kg
Boltjärn blå fårost ädelost 3kg
541078, BOLTJÄRN BLÅ, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ädelost Kvibille 30% 140g
Ädelost Kvibille 30% 140g
643759, Kvibille®, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ädelost 33% 2,5kg
Ädelost 33% 2,5kg
274902, MARTIN&SERVERA, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ädelost blåmögel ko Hillsand 500g
Ädelost blåmögel ko Hillsand 500g
410084, HILLSAND, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ädelost Sörmlands 2,7kg
Ädelost Sörmlands 2,7kg
453225, JÜRS, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Löfsta blå kvart 1kg
Löfsta blå kvart 1kg
461319, LÖFSTA, Sverige
{{jmfprisString}}/kilogram (kg) {{jmfPrisDeladString}}/kilogram (kg)
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer

Kunskap

Allt för ostbricka, frukostbuffé och skolmatsal

Hos oss hittar du ett inspirerande och brett sortiment av ost, ägg och mejeriprodukter, för alla behov. Vi har allt från riven ost, vispgrädde, såser, färdigskalade kokta ägg och yoghurt, till utsökta dessertostar.
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum. Det kan även innebära att de artiklar du har i kundvagn får ett nytt pris pga eventuella kampanjer.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Uppdatering av artikel misslyckades.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.